من قبل شروق المالكي
جينيفر لوبيز، ناتالي بورتمان، واريانا وغيرهم العديد من المشاهير قد يفاجئك كونهم يتبنون النظام النباتي لدوافع وأهداف صحية وبيئية وفي سعيهم الدائم للحفاظ على الشباب، فما هي ايجابياته وسلبياته؟
عادة ما يتبنى المشاهير وعارضات الازياء حميات غريبة ومميزة للاهتمام بصحتهم ومظهرهم، وكثير منهم قد يتبنون معتقدات معينة اتجاه بعض الانظمة، كما في النظام النباتي الصارم الذي يتبعه العديد منهم، فنجدهم ليسوا فقط ممن يتجنبون اللحوم ومنتجاتها وانما يتعدى الامر ذلك الى اي منتجات تاتي مباشرة من الحيوانات بما فيها الحليب والاجبان، البيض والعسل واي منتج قد يستخدم جلد او فراء الحيوانات.
دعنا نعرفك على مجموعة من اشهر مشاهير هوليود الذي يتبعون النظام النباتي الصارم بكافة قواعده وحذافيره، وما هي ايجابيات وسلبيات اتباع هذا النظام على الصحة:
هل تلفت انتباهك المغنية والراقصة الفاتنة جينيفر لوبيز بجمالها وجسمها المشدود وطاقتها العالية؟ هي ايضا جربت الغذاء النباتي الصارم، ونجحت في خوض تحدي ال 22 يوما من اتباعه، ومنذ حينها وهي لا تاكل من المنتجات الحيوانية ما عدا السمك، وتقول بانها منذ اتبعت النظام النباتي وهي تشعر بتحسن افضل.
كانت ناتالي تتبع الحمية النباتية الغير صارمة فتتجنب تناول اللحوم بانواعها، ومن ثم تحولت الى النظام النباتي المتشدد متاثرة بقراءة كتاب “Eating Animals” الذي يتحدث فيه الكاتب Jonathan Safran Foer’s حول الحيوانات وكيف يتم تعرضها للقتل والمعالجة للحصول على منتجاتها. وهي لطالما فخورة بذلك. وبحسب ما ذكرت في مقابلة سابقة لها مع الـ Huffington Post فانها خلال فترة الحمل عام 2011 عادت للنظام النباتي الغير صارم الذي يسمح بتناول الحليب والاجبان، الا انها سرعان ما عادت الى نظامها المتشدد ما بعد ولادتها.
الممثل والموسيقي الجذاب جاريد ليتو قد يبدو في سنوات العشرين، الا انه بالواقع يبلغ 43 من العمر، وهو يعترف بان سر حفاظه الدائم على شبابه كونه يتبع النظام الغذائي النباتي المتشدد لفترة تزيد عن ال 20 سنة. وما يجدر بنا ذكره هنا ان ليتو حاز على لقب اكثر المشاهير النباتين جاذبية لعام على 2014.
عام 2013 اعلنت المغنية الشهيرة اريانا على حسابها في تويتر بانها ستتحول الى النظام الغذائي النباتي المتشدد. وفسرت ذلك في عدة مقابلات لها ان تحولها كان بهدف الحفاظ على صحتها كما انها من محبي الحيوانات
قد لايكون الثنائي الشهير بيونسيه وجي زد بالفعل نباتيان متشددان، وانما قد نجحا بالفعل في تجربة تحدي ال 22 يوما من اتباع النظام النباتي المتشدد عام 2013 بعد عيد ميلاد جي زد ال 44. وقد صرحت بيونسيه لبرنامج Good Morning America بانها ممن يعتمدون الاغذية النباتية كاساس في وجباتهم ونمط حياتهم، وبان هذا النظام يساعدها بالفعل بالحفاظ على وزنها وصحتها.
ما هي ايجابيات النظام النباتي المتشدد؟
ان اتباع الانظمة النباتية بشكل صحيح قد يكون مرتبط بتحقيق العديد من الفوائد الصحية التي لطالما اثبتتها الدراسات، وهذا ما قد يجعل العديد من الاشخاص يغيريهم اتباعه بهدف تحقيق هذه الفوائد، والتي تشمل :
الحفاظ على صحة القلب والشرايين وخفض مستويات الكولسترول في الدم، اذ ان الغذاء النباتي خالي من الكولسترول ويحوي كميات اقل من الدهون المشبعة والمضرة.
الحفاظ على الوزن والسيطرة عليه، اذ عادة ما يميل النباتيون الى ان يكون مؤشر كتلة الجسم BMI لديهم اقل من غيرهم.
الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم وخفض ضغط الدم. وذلك قد يعود الى كون النظام النباتي عالي بالالياف الغذائية والبوتاسيوم، وقليل بالصوديوم.
الوقاية من خطر السرطان، اذ اظهرت الدراسات ان الاشخاص النباتيون يكون خطر اصابتهم بالسرطان BMI اقل وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي والبكرياس والبروستاتا.
تخليص الجسم من السموم والفضلات، ووقايته من الالتهابات. وذلك بفضل غناه بمضادات الاكسدة.
ما هي سلبيات النظام النباتي المتشدد؟
بشكل عام ان حرص النباتيون على تعويض كافة الاحتياجات الغذائية الموصى بها وتناول المكملات الغذائية قد يساعدهم في الوقاية من العديد من المشاكل الصحية التي قد تشمل:
سوء التغذية ونقص بعض العناصر المهمة وخاصة نقص فيتامين B12، فيتامين B2، الكالسيوم والحديد والزنك.
ضعف وتقلص العضلات وخاصة في حال ما لم يتم تعويض كميات البروتين بشكل سليم.
النفخة والغازات وخاصة في الاشهر الاولى من اتباع النظام.
الوهن والضعف العام اذا لم يتناول الشخص كميات مناسبة من السعرات الحرارية ومصادر الطاقة.
