:-
👈 تكمن أضرار الفسيخ في طريقة تمليحه التي تسمح بنمو البكتيريا اللاهوائية، وهي بكتيريا ضارة بالجهاز العصبي والتنفسي.
👈 يسبب التهاب معوي حاد.
👈 سم الفسيخ تظهر أعراضه بعد التناول من 6 ــ 48 ساعة وتبدأ بجفاف الفم، وصعوبة البلع، وشلل في عضلات العين.
👈 يحتوي الفسيخ على كمية كبيرة من الأملاح، وهذا قد يؤثر على الحمل.
👈 الإفراط في تناوله يؤدي إلى ارتفاع نسبة البروتين بالجسم عن النسبة المطلوبة، وقد تسبب مشاكل في الكلى.
👈 يحتوي على العديد من الطفيليات، والبكتيريا مثل «البتيوليزم»، والتى تنتج عن طريقة تصنيعه الخاطئة.
💥إليكم_أهم_5_أضرار_من_تناول_الفسيخ :
1.ارتفاع مستويات ضغط الدم
2. انسداد الشرايين
3. ضيق التنفس
الأسماك المملحة الفاسدة تعرضك للشعور بالاختناق، وعدم القدرة على التنفس بشكل سليم.
4. اضطرابات الجهاز الهضمي
ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ، واضطرابات المعدة، والحموضة التى تتطور، وتصبح نزلة معوية حادة.
5. الإصابة بمرض البتيولزم
وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام، وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويسبب فشل التنفس والوفاة، وينتج هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة فى حفظ الأسماك المملحة التى تؤدى إلى نشاط معين من البكتريا.
👈نصائح_لتقليل_أضرار_الفسيخ_والرنجة
نقدم لكم بعض النصائح للتقليل من أضرار الفسيخ والرنجة، ومنها:
1- غسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون، لتقليل نسبة الملح به إزالة الرأس والأحشاء.
2- إضافة الليمون، وتناول الخس، والخيار، والجرجي؛، وذلك لتجنب الإصابة بحموضة المعدة.
3- تناول البقدونس، والبرتقال، والموز، والكنتالوب؛ فذلك يساعد على إخراج الملح الزائد من الجسم.
4- تناول الكركديه، والبقدونس؛ مما يساعد على إدرار البول.
5- تناول الشاى الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة.
6- لا تكثر من تناول الفسيخ، وينصح بتناول 150 جراماً.
7- تناول كمية كبيرة من الماء.
8- ينصح بعدم تناول الفسيخ للحوامل، والمرضعات، ومرضى القلب، والضغط، والكبد، والكلى، وقرحة المعدة.
9- تجنب تناول المياه الغازية، لأنها تساعد على احتباس الماء بالجسم؛ لاحتوائها على بيكربونات الصوديوم .
