Apium graveolens
التعريف بالكرفس :
هو احد انواع الخضار التي تؤكل طازجة في الحساء او في السلطات او يشرب عصيره ويحتوي هذا النبات على عدة عناصر هامة منها البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمجنيز والحديد واليود والنحاس ومواد كربوهيدراتية وهلامية وعناصر مهدئة ومواد مدرة للبول ، ويحتوي على زيت طيار وزيت دهني وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وهو غني بالالياف ، ويجب الا تستعمله المرأة الحامل ولا مرضى التهابات الكلى ويمنع عن المرأة المرضع لانه يقلل ادرار الحليب .
فوائد نبات الكرفس
الخواص الطبية للكرفس :
منشط ومغذي ومقوي للجسم .
هاضم للطعام .
مدر للبول والطمث ومرطب .
مرمم لخلايا الجسم .
مهديء للجهاز العصبي المركزي .
طارد للسموم .
مضاد لعفونة الامعاء .
باني للخلايا .
مقوي جنسيا .
فاتح للشهية .
محسن للدورة الدموية ومطهر لمجاري الدم .
قاتل للبكتيريا والفطريات .
خافض لضغط الدم المرتفع .
مضاد للتشنج .
طارد للغازات .
تقوية البصر .
مقوي للثة والاسنان .
الامراض التي يعالجها الكرفس :
الارق .
الانقباض النفسي .
السعال والزكام وضيق التنفس والبحة والربو .
التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس بالكمادات .
الاغماء بشرب مغلي الكرفس .
التهاب اللوزتين وتقرحات الفم والبحة بالغرغرة بمغلي الكرفس .
الدمامل والجروح وتشققات الجلد بالعلاج الخارجي بالكمادات والغسيل .
انقاص الوزن والتخسيس ومقاومة السمنة .
الحمى والملاريا .
امراض المعدة والكبد .
حصوة الكلى .
الحصبة .
اليرقان .
الحكة والجرب .
سلس البول واحتباس البول .
الانيمبا وفقر الدم .
التهاب المثانة والمجاري البولية .
مشاكل المبايض .
مرض السكر .
الامساك .
العشى الليلي .
اورام الثدي والكبد والطحال .
الحروق ولسعات النحل .
طريقة الاستعمال :
الكمادات : يغلى 250 جرام من الكرفس في لتر ماء لمدة ساعة ثم يغمر الجزء المصاب في المحلول الفاتر لعشرة دقائق ويكرر ذلك 3 مرات يوميا .
الاكل : يؤكل طازجا في السلطات او يطبخ كحساء .
الشراب : يشرب في شكل عصير او مغلي .
