ينصح اختصاصيو التغذية بتناول سمك السردين مرة كل أسبوع، نظرا الى احتوائه على مقدار عال من الفوائد الغذائية في ظل كمية متدنية جدا من الدّهون يجعل منها غذاء مهما لصحّة الإنسان.
هذا ويعتبر سمك السردين من الأسماك قليلة الدّهن أقل من 10%.، و يحتوي على البروتينات والحديد والفسفور والكالسيوم والصوديوم والزنك والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين “بى 6” و الثيامين والفولات وفيتامين “إي” و “د” و “ب12” ويحتوى على الأحماض الدّهنية المشبعة وغير المشبعة.
إضافة إلى ذلك فهي تساعد في الوقاية من أمراض القلب وحدوث جلطات الدّم نظراً الى احتوائها على أحماض الأوميغا 3، كما تقلل احتمالات الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة.
بفضل احتوائها على أنواع عديدة من الفيتامينات تحديدا فيتامين “د”، فهي تساعد في الوقاية من سرطان القولون كما تعزز نمو العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام لاحتوائه على كميّات مركزة من الكالسيوم .
كما أن السّردين أيضاً مفيد للبشرة والشّعر على حد سواء فهو يكسب البشرة الصّفاء والنّضارة، يمنع ظهور الهالات السوداء حول العينين ويقلّل من التّجاعيد، لاحتوائه على فيتامين أ أو الكاروتين المفيد للبشرة، ويمنع تساقط الشعر ويقوّي جذوره لإحتوائه على أنواع عديدة من البروتين.
إما مرضى النقرس فعليهم تجنب تناول هذه السمكة لاحتوائها على البيورينات المكوّنة لحمض اليوريك الذي يرفع مستويات اليوريا في الدّم مما يسبّب الضّغط على الكلى.
كما قد يسبب تناول السّردين حالات الحساسيّة لبعض الأشخاص على بعض الأمينات مثل الثيامين والهيستامين والسيروتونين.
