المقادير
نص كيلو لحم حسب الرغبة
بصل
بهارات ملح وفلفل اسود وورق لورا وحبهان وبهارات لحم وبابريكا وتوم بودر وبصل بودر.
بطاطس مقطعه شرائح سميكه
عصير طماطم
صلصه طماطم
توم مفروم حوالي اربع فصوص
الطريقه
نضع الطنجرة على النار ونضيف قطعه من الزبدة او زيت نقطع اللحمة مكعبات صغيرة ونقلب بصله مقطعه صغيره مع الدهن حتى يصبح لونها دهبي اضيفي اللحمه وقلبي اضيفي الماء المغلي ونسلق اللحمه حتى تنضج نضيف البهارات فلفل اسود وحبهان وورق لورا نترك الملح للاخر ا بعد اضافة الملح نتركها تغلي لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعها من الشوربة ف نف
نجهز صلصه البطاطس نحضر المقلاة نضعها النار ونأخذ البطاطس التي تم تقطيعها حلقات ونقطع بصله متوسطه مكعبات صغيره ونضعها في المقلاة. نضيف المواد السابقة الى معلقه سمنه او زبدة حسب الرغبة ومعلقتين زيت ونقلب البصل لغايه ماياخد اللون الذهبي نضيف التوم حتى ياخد لون وردي نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونضيف فلفل حار حسب الرغبة ..
نترك المواد على نار متوسطه ونضيف بهارات اللحمه وملح وفلفل أسود وبابريكا وتوم بودر وبصل بودرة وعندما يتسبك الصوص نضيف البطاطس ونقلبها مع الصلصه ونزودها شوربه تستوي فيها البطاطس ثم نضيف اللحمه وتترك على النار حتى تنضج البطاطس وضعها في صينية الفرن
ندخل الصينيه لفرن ساخن مده ربع ساعه على درجه حراره ٢٠٠
