كرواسون

المقادير :

5 كوؤس فرينة
2 كاس ماء دافئ
نصف كاس زيت
ربع كاس حليب بودره
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
زبدة نوع جيد
اي نوع حشو تحبوه
بيضة مع رشة فانيليا للتلميع

الطريقة :

في إناء نضيف نصف الفرينة والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة ونخلطهم جيدا
نضيف الماء بالتدريج ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها ونتركها لتخمر
نضع الزيت وباقي كمية الفرينة ونعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح طرية ومتماسكة
نقسم العجينة لكور متوسطة الحجم ونتركها ترتاح مدة حوالي ٥ دقائق
على سطح مرشوش دقيق نفرد كل كوره من العجينة حتى تصبح رقيقة وندهنها بالزبده
نحط كور العجين فوق بعضها ولازم ندهن زبده بين كل طبقة والتانيه
نفرد كل الطبقات مره أخرى حتى تصبح الطبقة رقيقة ثم نقطعها مثلثات متساوية الحجم
نضيف الحشو حسب الرغبه ونلف براحه من رأس المثلث فوق لحد تحت ونرص في صينية
نخفق البيضه مع رشة الفانيليا وندهن الكرواسون ونتركه نصف ساعة يخمر
في فرن ساخن درجة 180 مدة 20 دقيقه حتى النضج وياخد اللون الذهبي
وبالهنا والعافية
Radia