يستخرج العسل الأسود من عملية تكرير قصب السكر وتختلف أنواعه بحسب كمية السكر وطريقة الاستخراج، إذ ينتج العسل الأسود من الغليان الثالث للسكر، ولذلك فهو أكثر سمكاً ويحتوي على عناصر مغذية أكثر من دبس السكر المصنوع من غليان الإضافة الأولى والثانية.
ويحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم، كما أنه من الأغذية المفيدة للأطفال وللكبار.
إليكِ أهم فوائد العسل الأسود للجسم:
- التخلص من الإمساك: يعمل تناول العسل الأسود على الريق مع كوب من الحليب من أهم وسائل التخلص من الإمساك.
- علاج أمراض الأعصاب: يضم العسل الأسود على مجموعة فيتامينات ب المركبة والتي تساعد بدورها على تقوية الأعصاب بشكل فعال والتخلص من أمراض الجهاز العصبي، والتخلص من آلام الأعصاب الناتجة عن الإصابة بمرض السكري ويمنع حدوث مضاعفات مرض السكر.
- علاج الصداع: من الممكن علاج الصداع النصفي عن طريق تناول القليل من العسل الأسود بسبب احتواءه على فيتامين ب الذي يساعد في التخلص من الصداع.
- الوقاية من مرض السكري: يعمل العسل الأسود على تنظيم نسبة السكر في الدم إذا ما تم تناوله بكميات قليلة، بسبب احتواءه على نسبة منخفضة من السكر رغم حلاوة مذاقه ولكن ينصح بالطبع بعدم الإفراط في تناوله.
- المصدر مجلة سيدتي
