هل رجيم حرق الدهون بالدهون فعال؟

هل تستطيع الدهون أن تحرق الدهون؟

يحتاج الجسم ثلاثة أنواع أساسية من الطعام؛ تسمى المغذيات الكبيرة للطاقةوهي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

• جرام واحد من الدهون يعطي أكثر من ضعف طاقة جرام من الكربوهيدرات أو البروتينات.
• عندما لا يكون لديك أي دهون في نظامك الغذائي، فإنك لا تملك الوقود اللازم لحرق السعرات الحرارية، فالجسم يتطلب الطاقة للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي بشكل صحيح
• وجدت دراسة نُشرت عام 2007 في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية أن استهلاك الأحماض الدهنية يمكن أن يُعزِز من صحة عملية التمثيل الغذائي.
• وفق باحثين في كلية الطب بجامعة سانت لويس في واشنطن؛ الدهون “القديمة” المخزنة في الجسم حول البطن، والفخذين، أو الأرداف، لا يمكن أن تُحرق بكفاءة دون دهون “جديدة” للمساعدة في العملية
• الدهون الغذائية تساعد على تحطيم الدهون الموجودة من خلال تفعيل مسارات ألفا وحرق الدهون من خلال الكبد

الدهون تُبقيك شبعًا

• الدهون ليست أسهل المواد الغذائية في الهضم، لذلك تبقى في الجهاز الهضمي لمدة أطول من العديد من المواد الغذائية الأخرى؛ وهذا يعني أنك ستشعر بالشبع لفترة أطول.
• الوجبات الغذائية المحتوية على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية “أوميغا 3” تخلق شعور بالشبع أكثر من وجبات الطعام المحتوية مستويات منخفضة من الدهون (سواء بعد الأكل مباشرة أو بعد ساعتين من العشاء) وفقاً لدراسة أُجريت عام 2008 من جامعة نافارا في بامبلونا، بإسبانيا.
• الذين يستهلكون مستويات معتدلة من الدهون هم أكثر عرضة للالتزام بالنظام الغذائي من الذين يستهلكون مستويات منخفضة من الدهون.
• النتيجة فقدان وزن أكثر بالتأكيد.

الدهون تجعلك سعيداً

• يقول الجميع أن اتباع نظام غذائي شيء صعب جداً؛ فتناول الأطعمة اللذيذة يجعلك سعيداً، ولهذا تسارع بتناول الطعام في غير وقته وتُفسد النظام الغذائي الخاص بك.
• على عكس الشائع فإنه يمكننا تذوق الدهونوليس فقط الملح والسكر وغيرها من الأشياء الجيدة في الغذاء
• أظهرت الأبحاث الأخيرة من جامعة بوردو أن براعم الذوق لدينا يمكنها الكشف عن الدهون في الغذاء
• وفقاً للدراسة، قد تكون الدهون لها طعم أساسي مختلف تماماً عما كنا نعتبره منذ فترة طويلة من أن التذوق يكون فقط لهذه الأنواع الأربعة: الحلو والمالح والحامض والمر.
• ومن جانب آخر، فالأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن ترفع مستويات السيروتونين في المخ، مما يساعد على تحسين المزاج، وزيادة الحافز للعمل.

الدهون تبني العضلات

• وفق راشيل كوسغروف: “إن تناول الدهون الجيدة جنباً إلى جنب مع برنامج ممارسة فعالة يمكن أن يزيد من العضلات”.
• في دراسة نُشرت عام 2011 في مجلة العلوم الإكلينيكية. فحص الباحثون آثار ثمانية أسابيع من مكملات بوفا “PUFA”  لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 45 ووجدوا أن الدهون تزيد من تركيز البروتين وحجم الخلايا العضلية في الجسم.
• وجدت الدراسات السابقة أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تحفز تصنيع البروتين العضلي في كبار السن أيضاً.

• ماذا تأكل وماذا تترك من أنواع الدهون؟

  الأحماض الدهنية غير المشبعة

  • تتكون من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (موفاس) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (بوفاس) فهي مهمة للصحة.
  • موفاس موجودة في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والزيتون والأفوكادو
  • بوفاس موجودة في الزيوت النباتية والأسماك والمأكولات البحرية. تناول هذه الأنواع هو الأفضل

  • الأحماض الدهنية المشبعة

    • توجد في الأطعمة من المصادر الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان، مثل الزبدة والجبن
    • عادة ما تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة
    • بعض الزيوت النباتية مثل جوز الهند وزيت النخيل يحتوي أيضاً على الدهون المشبعة
    • يجب تناول كميات محدودة من هذه الأنواع

    الأحماض الدهنية العابرة

    • هي الزيوت النباتية المصنعة كيميائياً
    • شبه صلبة في درجة حرارة الغرفة
    • تُستخدم في بعض المارجرين والأطعمة المقلية والأطعمة المُصنعة لتعزيز نكهتها وعمرها الافتراضي
    • تسمى أيضا الزيوت “المهدرجة جزئيا”، وينبغي تجنبها تماماً