طريقة عمل بريوش خفيف قطن

1- ضعي في وعاء كوبين من الحليب مع السكر، الزبدة والخميرة. قلّبي حتى تتداخل المكونات.
2- أخفقي في وعاء البيضة مع الخل والفانيليا ثمّ أضيفي المزيج الى وعاء الحليب واخفقي.
3- زيدي الدقيق والملح وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
4- قسّمي العجينة الى قسمين متساويين. كوري القسم الاول، ضعيه في وعاء وادهني العجينة بنصف كمية الزيت.
5- في وعاء، أخلطي الكاكاو مع ملعقة كبيرة من الحليب. أضيفي القسم الثاني من العجينة حتى تحصلي على عجينة بنكهة الشوكولاتة. كوّري العجينة، ضعيها في وعاء وادهنيها بباقي كمية الزيت.
6- غطّي العجينتين واتركيهما ترتاحان على حرارة الغرفة لـ40 دقيقة.
7- لتحضير الحشوة، ضعي المكونات في وعاء وقلّبيها حتى تتداخل.
8- قسّمي كل عجبنة الى 8 كرات متساوية الحجم.
9- مدّي كل كرة على شكل طولي، ادهني القليل من الحشوة على الوجه، قطّعي الاطراف طولياً ثمّ لفّيها على شكل رول.
10- صفّ الرولات في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
11- ضعي آخر قطعتين من العجين فوق بعضهما البعض إحشيها بمزيج الجبن والشوكولاتة ثمّ شكليها الى وردة وضعيها في وسط الصينية.
12- غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ40 دقيقة.
13- أخفقي في وعاء صفار البيضة مع الفانيليا والحليب وادهني وجه العجينة بالمزيج ثمّ أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
14- أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجهها بالعسل ثمّ قدميها على سفرتك.

المواقع الالكترونية