هو الأمير حسام الدين بن شرف الدين عيسى الجرّاحي، أحد أمراء القائد صلاح الدين الأيوبي في القرن الثاني عشر ميلادي، وكان الطبيب الخاص لصلاح الدين الأيوبي ولهذا اكتسب اللقب “الجرّاحي” أي الطبيب الجرّاح.
وكان الأمير حسام الدين الجرّاحي رجلاً صوفياً من أتباع الطريقة القادرية، وبعد الانتصار الساحق للجيوش الإسلامية على الصليبين في معركة حطين عام 1187ر وتحرير بيت المقدس في نهاية ذلك العام، استقر حسام الدين الجرّاحي في القدس وأسس زاوية صوفية أصبحت تدعي “الزاوية الجرّاحية” (وتُعرف الآن باسم “زاوية الشيخ جرّاح”، تقع على الطرف الجنوبي من “طريق نابلس”، على بُعد حوالي كيلومترين إلى الشمال من سور القدس).
وحين توفي الأمير الجرّاحي عام 1202ر، دفن في الزاوية الجرّاحية ثم أقيم على ضريحه مقام ما لبث أن أصبح مزارًا.
وفي عام 1895ر بني مسجد بمحاذاة الزاوية والمقام، وهو يُعرف الآن باسم “مسجد الشيخ جرّاح”.
في عام 1711 قام الشاعر والعلّامة والرحالة الصوفي الدمشقي عبد الغني النابلسي (1641-1731) بزيارة “الزاوية الجرّاحية” في القدس، فوصفها في كتابه “الحقيقة والمجاز في رحلة بلاد الشام ومصر والحجاز” بقوله:
“فوصلنا إلى مزار الشيخ جرّاح وهذا في المدرسة الجرّاحية… وهي بظاهر القدس من جهة الشمال ولها وقف ووظائف مرتبة. نسبتها لواقفها الأمير حسام الدين بن شرف الدين عيسى الجرّاحي أحد أمراء الملك صلاح الدين یوسف بن أيوب، توفي في صفر سنة 598 ودفن بزاويته بالمدرسة المذكورة.”
