
المقادير
– الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– السبع بهارات : ملعقة صغيرة
– لبن زبادي : كوب
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– الفطر : كوب (طازج / مفروم أنصاف)
– الجزر : 3 حبات (مفروم دوائر)
– الكوسا : 4 حبات (مفرومة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الماء : نصف كوب
– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– السبع بهارات : ملعقة صغيرة
– لبن زبادي : كوب
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– الفطر : كوب (طازج / مفروم أنصاف)
– الجزر : 3 حبات (مفروم دوائر)
– الكوسا : 4 حبات (مفرومة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- اخلطي اللبن الزبادي مع الكركم والملح والبهارات السبعة والثوم وزيت الزيتون والكاري والزنجبيل في طبق واسع.
- أضيفي الدجاج واخلطي جيداً مع التتبيلة واتركي المزيج لمدة ساعة.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن.
- وزعي البطاطس والبصل والجزر والكوسا والفطر حول الدجاج المتبل.
- أضيفي الماء للصينية وغطيها بورق الالمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج والخضار.
- حمري وجه الصينية وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.



