نشاطات

الأرز البخاري

 رمضانية , فطور رمضان

المطبخ: سعودي

الأرز البخاري بالفيديو .. من أشهر الأكلات السعودية، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو مع مطبخ سيدتي، وتعلمي تقديم أطيب وألذ طبخات رمضان 2020، جربيه اليوم

المقادير

طريقة التحضير

  1. لتحضير الجزر: سخني زيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي الجزر وحركي حتى يبدأ يذبل، أضيفي الزبيب وحركي، ثم أطفئي النار.
  2. لتحضير الدجاج: في قدر على النار، أضيفي الزيت النباتي والبصل وقلبي، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع إضافة الهيل، الزنجبيل، الكركم، الكمون، والملح، وصلصة الطماطم.
  3. صبي الماء على الدجاج حتى يغمره، واتركيه حتى يسلق وينضج.
  4. انشلي الدجاج من المرق وضعيه في صينية الفرن، وأدخليه للفرن حتى يتحمر.
  5. أضيفي الحمص المسلوق والأرز لماء سلق الدجاج، مع إضافة الملح، غطي القدر واتركي الأرز على نار عالية حتى يبدأ يتشرب الماء، ثم خففي النار.
  6. أضيفي نصف كمية الجزر والزبيب على الأرز، واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.
  7. اسكبي الأرز البخاري في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج المشوي مع باقي كمية الجزر والزبيب على الوجه.
  8. قدميه ساخناً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عشرين + 16 =

إغلاق