المقادير :
نصف كوب من الزيت
نصف كوب من السكر
2 بيضات
100 غرام من الزبدة
3 اكواب من الطحين
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
رشة ملح
الطريقة
المكونات:
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر
- بيضتان
- 100 جرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 3 أكواب طحين
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة مل
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: الخفق:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي البيضتين واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
الخطوة الثانية: إضافة الجاف:
- في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة، واخفقي بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة.
الخطوة الثالثة: التشكيل:
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسماكة حوالي نصف سم.
- استخدمي قطاعة بسكويت أو كوب لقص العجينة حسب الشكل المفضل.
الخطوة الرابعة: الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي قطع العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي المبروشة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
الخطوة الخامسة:
التقديم:
- اتركي المبروشة لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- يمكنك تقديمها سادة أو مع القهوة والشاي.
نصائح إضافية:
- نوع الطحين: استخدمي طحين خاص بالحلويات للحصول على أفضل نتيجة.
- الزبدة: تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخفق.
- الفرن: قد يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن وسمك قطع العجين.
- التزيين: يمكنك تزيين المبروشة بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة بعد الخبز.
ملاحظات:
- هذه المقادير تكفي لعمل حوالي 20-25 قطعة مبروشة.
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
- إذا أردتِ
- الحصول على نكهة مختلفة، يمكنك إضافة قليل من القرفة أو الهيل إلى العجين.
أتمنى لكِ متعة في تحضير هذه الحلوى اللذيذة!
المصدر : روائع الطبخ
