تعد الزيوت جزءا مهما في العديد من الوصفات وتجعل مذاقها جيّداً. ولكن عندما تفسد الزيوت يمكن أن تجعل مذاق الوصفات سيئاً.
من هنا، من المهم جداً تخزين زيوت الطهي بالطريقة الصحيحة حتى تظل طازجة لأطول فترة ممكنة
ومن خلال السطور التالية في مقالنا هذا سنقدّم لكِ بعض النصائح التي قد تفيدكِ في حفظ وتخزين زيوت الطبخ.
الأمر الأول: احرصي على تخزين بعض أنواع الزيوت كزيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت السمسم في الثلاجة.
قد تتكاثف هذه الزيوت بعد تخزينها في الثلاجة لكنها لن تتلف أبداً. كل ما عليكي فعله هو إخراج الزيت من الثلاجة ووضعه في غرفة بدرجة حرارة ثابتة وتركه لمدة 30 دقيقة.
وبعد ذلك سيصبح الزيت صافياً مرة أخرى وسيكون جاهزاً للاستخدام.
الأمر الثاني: يجب أن تحرصي على تخزين زيوت الطهي شائعة الاستخدام. مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا والزيوت النباتية وزيت جوزالهند في درجة حرارة الغرفة أي في خزانة المونة.
الأمر الثالث: عليك تجنب تخزين الزيوت في درجات الحرارة الدافئة والرطوبة وضوء الشمس. حيث أن ذلك قد يتسبّب بتلفها وتكسيرها بشكلأسرع.
الأمر الرابع: امتنعي عن حفظ الزيوت في خزائن المطبخ القريبة من الموقد أو غسالات الأطباق.
أخيرا: يجب أن تحرصي على تخزين الزيوت في مكان بارد وجاف وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
