بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ،جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
-
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 8 اشخاص
- مقادير الفيصلية الخليجية بالفستق
- كيلو جرام كنافة رفيعة جداً
- كيلو جرام فستق حلبي محمص وغير مملح
- كوبان قطرثقيل
- سمن
- قطرساخن
-
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 30 دقيقة
- تقسم عجينة شعر الكنافة على قطع طولها 15 سم وعرضها 7 سم.
- يحمص الفستق الحلبي في الفرن ثم يخلط مع قطر السكر السميك ” الثقيل “.
- يسكب 100 جرام من الفستق الممزوج بالقطر على طرف واحد من كل قطعة شعر كنافة وتطوى كل قطعة على شكل مثلث ” تلف القطعة إلى اليمين ثم إلى اليسار ثلاث مرات متتالية. “
- تصف المثلثات في صينية وتغطى بصينية أخرى عليها وزن ثقيل للضغط عليها ، وتترك المثلثات على هذه الحال 3 إلى 4 ساعات.
- تحمى السمنة أو الزيت في مقلاة عميقة جدا وتقلى المثلثات على أول وجه ثم تقلب على الوجه الأخر لتشقر على الوجهين ، ترفع المثلثات من الزيت وتصف في صينية وتترك لتبرد.
- يسكب القطر الساخن فوق المثلثات وتترك لساعتين ثم تقلب على الوجه الأخر وتترك على هذه الحال ساعتين أيضاً حتى تمتص قطع الفيصلية كل القطر.
- تصفى الفيصلية من القطر الفائض ثم تقطع كل قطعة إلى مثلثين بحيث يظهر الفستق الحلبي من الجوانب.
- المصدر … تطبيق نبض
