طريقة عمل صينية سمك
بسهولة يمكنك تطبيق طريقة عمل صينية سمك سردين بتوفير المقادير التالية، واتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 1كيلو سمك سردين مغسول ومصفى
- 3 حبة بصل متوسطة ومقطعة شرائح
- 2حبة طماطم مقطعة شرائح
- 2حبة فلفل أخضر حلو مقطع شرائح
- عصير حبة ليمون
- 1حبة ليمون مقطعة شرائح
- 1ملعقة صغيرة كمون
- 1ملعقة صغيرة ملح أو بحسب الرغبة
- 1ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
- 1ملعقة خل صغيرة
طريقة التحضير
- في بولة صغير اخلطي الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والخل والكمون والكسبرة الخضرة.
- احضري سمك السردين وتبليه بالداخل بالخليط السابق تحضيره، واتركي ملعقة باقي التتبيلة جانباً.
- حمي الفرن حتى 180 درجة.
- احضري صينية مناسبة ورصي فيها سمك السردين.
- في وعاء مناسب ضعي كل من شرائح الطماطم، وشرائح الفلفل الحلو، وشرائح البصل وتبليهم بخليط الثوم ثم ضعيهم على سمك السردين,
- أضيفي قليل من الزيت فوق سمك السردين,
- رصي شرائح الليمون فوقها.
- ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى يحمر لون السمك.
- قدميه ساخناً مع الأرز الصيادية والسلطة العربية.
المصدر مجلة هي
