نوعان من اللحوم يرفعان خطر الإصابة بالسكري ما هما

باتت كثير من الدراسات والبحوث الطبية تؤكد أن نمط الحياة الحديث هو المسبب الرئيسي لشيوع كثير من الأمراض بعد أن كانت أمراض نادرة، بما فيها مرض السكري، والذي كان فقط عامل الوراثة هو المسبب في الإصابة به. إلا أنه يُعد حالياً من أكثر الأمراض شيوعاً في العالم، وخاصة في منطقتنا العربية، ووُجد أن الغذاء له دور رئيسي ومباشر في الإصابة به.

ولعل أبرز أنماط الحياة الحديثة هو الغذاء العالي في السعرات الحرارية والدهون والإكثار من اللحوم وقلة تناول الخضروات والفواكه، وهذا هو السبب في رفع خطر الإصابة بمرض السكري لدى الكثيرين.

وضمن هذا السياق تشير بعض الدراسات إلى أنه من الأفضل تجنب نوعين من اللحوم لأنهما قد يتداخلان مع الآليات الجينية للجسم، ما يعرض الجسم للإصابة بالأمراض ومنها مرض السكري.

اللحوم ومرض السكري

كشف تقرير نُشر في ScienceDaily أن تناول كميات أكبر من اللحوم الحمراء والدواجن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بشكل كبير، وأشار الباحثون إلى أن هذا يُعزا بشكل خاص إلى المحتوى العالي من حديد الهيم(Haeme)  في هذه اللحوم”.

ولتوضيح الآليات، قام الباحثون بتقييم العلاقة بين محتوى الحديد الغذائي من جميع اللحوم وخطر الإصابة بمرض السكري، وبعد تعديل محتوى الدم والحديد في النظام الغذائي، كان ارتباط اللحوم الحمراء ومرض السكري لا يزال موجوداً.

ويشير هذا إلى أن المواد الكيميائية الأخرى الموجودة في اللحوم الحمراء يمكن أن تكون مسؤولة عن العلاقة.

ووفقاً لبحث سابق في مجلة BMC Public Health”“ ارتبط تناول الحديد الهيمي ارتباطاً مباشراً بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى البالغين الأصحاء.

ويشير التقرير المبكر إلى أن التوافر الحيوي لحديد الهيم ربما يكون أحد العوامل المهمة التي تفسر سبب ارتباط المكون الغذائي باستمرار بمرض السكري من النوع الثاني.

ومن المثير للاهتمام أن تناول كميات كبيرة من حديد الهيم يرتبط أيضا بزيادة خطر الإصابة بسرطانات متعددة أيضا، بما في ذلك سرطان القولون وسرطان البنكرياس وسرطان الرئة.

عوامل ترفع من خطر الإصابة بالسكري

• الوراثة وهي عامل رئيسي.
• نمط الحياة غير الصحي من حيث التغذية غير الصحية.
• الخمول وقلة النشاط البدني.
• السمنة وزيادة الوزن.
• مستويات الدهون في الجسم.
• التدخين بكل أنواعه.

وأخيراً والأهم عليك عزيزتي القارئة اتباع نمط حياة يشمل التغذية الجيدة والنشاط البدني للوقاية من السكري وأمراض عدة، ولكن يجب عليك أيضاً استشارة الطبيب المختص عند وجود أي من عوامل خطر الإصابة بالسكري لتتمكني من السيطرة عليه مبكراً.