تحتوي كل ورقة خس على ٣٥% من حاجة الجسم من فيتامين أ و ٣% من حاجته من فيتامين سي، و تعتبر مصدراً مهماً للألياف، و يساعد تناول الخس في تخفيف أعراض قرحة المعدة، و الوقاية من الإصابة بالامساك.
