المقادير:
عجينة فيلو
زبدة مذابة
قدر ملعقة كبيرة سمنة او زبدة لدهن السدر
فستق حلبي (قسم مطحون خشن للحشوة وقسم ناعم للتزيين)
جبنة حلوة (هون استعملنا جبنة بيتية)
طريقة التحضير:
-ندهن السدر بملعقة سمنة او زبدة حسب الرغبة
-نبدأ بفصل أوراق عجينة الفيلو وترتيب نصف الكمية بالسدر مع دهن الزبدة المذابة بين كل الطبقات بواسطة فرشاه
-بعد انتهاء ترتيب نصف عدد اوراق الفيلو نضيف الفستق الحلبي والجبنة (المقادير حسب كمية حُبّ الشخص للجبنة والفستق)
-نواصل بترتيب باقي طبقات العجينة مع دهن الزبدة المذابة كالسابق
-بعد الإنتهاء من كل الطبقات نقطّع بالشكل المرغوب لمثلثات ونسكب باقي الزبدة المذابة بشكل متساوي
-تخبز بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة او حتى الإحمرار
وإضافة قطر بدرجة حرارة الغرفة مباشرة بعد إخراجها من الفرن
