طريقة عمل القهوة قد يراها البعض من أسهل الطرق، إلا أن الكثيرين يعرفون أن هناك طرق وحيل لصنع وإعداد القهوة، لذلك يختلف طعم القهوة من يد ليد.. فهناك بعض الأشخاص الذين يقدمون قهوة رائعة المذاق، والبعض الآخر يحاول جاهداً، ولكن لا يتمكن من صنع واعداد قهوة لذيذة.
فلنتعرف على هذه الطرق ونضعها بين ايديكم
جربوها في المنزل كلما قمت بإعداد القهوة، لتكتشفوا مذاقات جديدة ورائعة.
طريقة اعداد القهوة الأولى
هذه الطريقة تقدم نكهة وطعماً قوياً، يظهر فيه كطعم الكرميل البسيط المخلوط بالبن.. ضعي في دلة القهوة (الركوة) أولاً، ملعقة بن كبيرة وملعقة صغيرة من السكر.
ارفع الدلة على النار، بدون إضافة ماء، وحركي البن والسكر على نار هادئة لمدة دقيقة لا أكثر، بعد ذلك اسكبي الماء في الدلة، واتركيها حتى تغلي.
(يمكن بحال عدم الرغبة بوجود طعم سكر او سكر، تجربة نفس الطريقة بتسخين البن فقط ثم اضافة الماء)
طريقة اعداد القهوة الثانية:
من أجل الحصول على أكبر قدر ممكن من رغوة القهوة في الفنجان، قومي بوضع ماء بارد من الثلاجة مقدار فنجان واحد، وضعي ملعقة بن كبيرة، والقليل من السكر، وحركي الماء جيداً. بعد ذلك ارفعي الدلة على النار،
وعندما تبدأ القهوة بالغليان ارفعي الدلة عن النار، وحركيها جيداً، ثم أعيديها على نار قوية، وحال غليانها مجدداً، صبي القهوة في الفنجان ولاحظي الرغوة
طريقة اعداد القهوة الثالثة:
من أجل الحصول على كوب من القهوة بدون رواسب، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء البارد إلى دلة القهوة، وانتظري نصف دقيقة، ستلاحظين أن بقايا البن ترسبت في القاع.
طريقة اعداد القهوة الرابعة:
من أجل الحصول على رائحة أقوى لفنجان القهوة، قومي بضع 3 بلورات فقط من الملح إلى كل دلة القهوة المخصصة لفنجان واحد (3 بلورات لفنجانين) ستحصلين على رائحة أزكى ومذاق ناعم أكثر.
طريقة اعداد القهوة الخامسة:
إذا أردت الحصول على مذاق لاذع وقوي للقهوة، بمجرد بدء القهوة بالغليان ارفعي الدلة عن النار، وازيلي الرغوة، وحركي الدلة جيداً بالمعلقة، ثم أعيديها إلى النار.. كرري هذه العملية 3 مرات للحصول على طعم أقوى للبن، وكأنه خلاصة القهوة المركزة.
طريقة اعداد القهوة السادسة:
إذا أردت الحصول على قهوة مختلفة تماماً، وذات مذاق ثقيل وناعم في نفس الوقت، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة للقهوة عند إعدادها، ولاحظي الفرق والطعم.
طريقة اعداد القهوة السابعة:
إذا كنت تفضلين فنجان قهوة بدون كافيين، يمكنك إضافة حبتين من الهيل في دلة القهوة، الهيل يدمر الكافيين بدون تغيير خصائص القهوة المفيدة، ويعطي رائحة ألطف لقهوتك
