المكوّنات
2 بياض بيض
200 مل حليب
200 مل ماء
120 مل زيت
1 ملعقة ك خميرة
1 ملعقة ص ملح
1 ملعقة ك سكر
5 1/2 كوب دقيق منخول
الخطوات
الخطوة 1
خلط كل مكونات العجينة مع بعض، قوامها بيكون طرى بيلزق بسيط، سيبتها تخمر لمدة ساعة، فردت ورق زبدة فى صينية فرن ودهنتها بالزيت، قسمت العجينة لقطع متساوية، رصيتهم فى الصينية ولازم يكون بينهم مسافات مناسبة وغطيتهم، سيبتهم ربع ساعة
الخطوة 2
سخنت الفرن على حرارة 200، جهزت الحشو جبنة فيتا – زيتون – فلفل – حبة البركة، “جهزت كوب علية دقيق من القاعدة” دوست على كل قطعة علشان اعمل تجويف، وزعت الحشو و دهنت الحروف ب صفار بيض فقط
الخطوة 3
دخلتها الفرن على حرارة 200، اخدت تقريبا اقل من 10 دقائق من تحت و فتحت الشواية.
