الكعك
المقادير
2كيلو دقيق وكيلو و3معالق كبار سمنة بلدى ومعلقتين كبار خميرة فوريه وكوبين لبن حليب ومعلقة صغيرة محلب ورشة خفيفه ملح ومعلقة كبيرة سكر ومعلقة كبيرة بيكنج بودر
لو سمنة عاديه نحط معلقة كبيرة ريحة كحك بودر (قرفة وقرنفل وحبهان مطحونين)
الحشو
كيلو ملبن معجون بمعلقتين كبار سمسم ومعلقة صغيرة روح موز ممكن نستغنى عنه
الطريقة
نقدح السمنة عالنار ونحطها عالدقيق والملح واحدة واحدة ونقلب بالمعلقه ونسيبها تبرد بعد كدة نبسسها ونحط االلبن والخميرة والبودر والسكر مع بعض خمس دقايق ونحطها عالدقيق ونزود ميه لو احتاجنا ونلم العجينة ونغطيها ونسيبها ترتاح ربع ساعه ونكورها كور صغيرة ونحشيها بالملبن والمكسرات ونعملها بالبصامه او المنقاش الكحك واتركها ربع ساعه كمان قبل ماأدخلها الفرن هادى لمدة تلت او نص ساعه حسب فرنك
