طريقة عمل خبز البرجر بدون بيض، من وصفات الخبز التي باتت منتشرة بشكل واسع بين الناس حول العالم وتحرص سيدات البيت على تحضيرها في المنزل عوضاً عن شرائها جاهزة.
وخبز البرجر دون بيض هو تلك الكرات الذهبية من الخبز مع بذور السمسم على الوجه، يتم تحضيرها بطريقة سهلة وممتعة منزلياً لاستخدامها أثناء تحضير طبق البرجر الشهير سواء باللحم أو الدجاج.
عادة ما يتم استخدام البيض في معظم أنواع المعجنات، لكن في وصفة اليوم يمكنك الاستغناء عن البيض في حال كنت أو أحداً من أفراد عائلتك، تعانون من مشكلة حساسية ضد البيض.
مقادير عمل خبز البرجر بدون بيض:
قدمي لأفراد عائلتك وضيوفك وجبة البرجر الشهية المصنوعة بالكامل في المنزل، ومنها خبز البرجر بدون بيض الذي نتعلم طريقة تحضيره معاً في هذه الوصفة.
المقادير
- 3 كوب طحين
- 1 و ¼ ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 و ¼ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 202 جرام خميرة فورية
- 40 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- لدهن العجينة:
- ¼ كوب حليب
- 3 ملعقة صغيرة بذور السمسم
طريقة التحضير
- في العجانة الكهربائية، ضعي الطحين والحليب والماء والخميرة والسكر والملح والزبدة واعجني المكونات لحين الحصول على عجينة ناعمة
- ضعي العجينة في وعاء، ثم غطيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها
- عدما يتضاعف حجم العجينة، ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى ترتاح قبل الإستخدام
- كوري العجينة على شكل كرات متساوية الحجم، وضعيها في صينية فرن عليها ورق زبدة
- ادهني وجه كرات العجين بالحليب ورشي عليه السمسم، وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 195 مئوية لمدة 15-2- دقيقة حتى يصبح لون البرجر ذهبي
- أخرجي خبز البرجر من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل الإستخدام.
المصدر : مجلة هي
