اليانسون (بالإنجليزية: Anise) و(الاسم العلمي: Pimpinella Anisum)، وهو من النباتات العشبية التي يصل ارتفاعها إلى نصف متر تقريباً، ويخرج من ساقها فروع طويلة بها أوراق محززة أو مسننة مستديرة الشكل، يعيش النبات حوالي سنة وساقه مضلعة وهو مختلف عن الشمر أو اليانسون النجمي الصيني.
يحمل اليانسون أسماء عديدة في مختلف البلاد وأشهرها الكمون الحلو، الآنسون، وهو يتبع تصنيفياً نفس عائلة الشبت، والكراوية، والشمر، والكمون.
تضاف أوراق اليانسون وأزهاره وحتى بذوره للطعام، كما أنه يضاف للكثير من التحضيرات في صناعة الدواء، وفي هذه السطور القادمة سوف نلقي الضوء على فائدة من فوائد اليانسون الصحية الكثيرة وهي
فوائد اليانسون للتخسيس.
فوائد اليانسون للتخسيس ومحاربة الدهون
يستخدم اليانسون منذ القدم على يد القدماء المصريون والرومان، فهو يساعد على عملية الهضم والتمثيل الغذائي وبخاصة استقلاب الدهون، وكذلك يقوم اليانسون بحرق السعرات الحرارية والدهون خاصة في منطقة الفخذين، والبطن، والأرداف وهو ما يضعه على رأس قائمة الأطعمة التي تستخدم في إنقاص الوزن، ويعمل كذلك كمطهر ومخلص للجسم من السموم، وبالتالي فإن فوائد اليانسون للتخسيس كبيرة.
يساعد الينسون على علاج أمراض الكبد، ويعزز كذلك من إنتاج انزيمات الكبد، وبالتالي فإنه يساعد في تخليص الجسم من السموم، ويحسن عملية التمثيل الغذائيالتي تساعد على تخفيف الوزن، ومن ناحية أخرى، يعمل اليانسون على تحسين عملية الهضم، وتخليص الجسم من الفضلات التي تتراكم وتتسبب في تراكم الدهون وزيادة الوزن.
الإمساك من ضمن المشاكل الهضمية التي تعتبر حجر عثرة في طريق فقدان الوزن والتخسيس، ولذلك أولويات الأفراد المقبلين على التنحيف والتخلص من الدهون الزائدة تكون في التخلص من الإمساك وآثاره، وهنا يظهر دور اليانسون للتخلص من الإمساكوالمساعدة في عملية التخسيس.
فوائد اليانسون للتخسيس وقيمته الغذائية
هناك العديد من الفوائد الصحية لليانسون بالإضافة إلىفوائد اليانسون للتخسيس، والتي ترجع إلى القيمة الغذائية للينسون كما هو موضح في ملعقة كبيرة حوالي6.5 غرام:
- كمية من الماء مقدارها 0.639 غرام.
- السعرات الحرارية حوالي 94.5 سعرة حرارية.
- البروتين حوالي 1.2 غرام.
- الدهون حوالي 1.1 غرام.
- الكربوهيدرات حوالي 3.5 غرام.
- الألياف حوالي 1 غرام.
- الكالسيوم حوالي 43.5 ملغ.
- الحديد حوالي 2.5 ملغ.
- المغنسيوم 11.5 ملغ.
- الفوسفور حوالي 29.5 ملغ.
- البوتاسيوم حوالي 97 ملغ.
- الصوديوم حوالي 1.1 ملغ.
ويحتوي اليانسون على الكثير من الزيوت الطيارة التي تساعده في القيام بحرق السعرات الحرارية وإزالة الدهون المتراكمة، ومن ضمن هذه الزيوت:
وصفات للحصول على فوائد اليانسون للتخسيس
يضاف اليانسون وخاصة بذوره لأنواع مختلفة منالمخبوزات، وكذلك البسكويت، وفي بعض البلاد تستخدم بذور اليانسون مع التوابل، لكن الاستخدام الأكثر يكون في صورة شاي اليانسون للتنحيف، يمكن تحضير اليانسون بالطريقة السهلة العادية وهي أن يوضع، اليانسون في الماء، والقيام بغليه وشربه صباحاً ومساءاً.
ويوجد الكثير من الوصفات التي تستخدم الينسون للتنحيف منها:
وصفة الينسون وحبة النعمة
تساعد هذه الوصفة على حرق السعرات الحرارية، لأن الخليط يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن.
- كوب ماء مغلي.
- نصف ملعقة كبيرة شبت.
- ملعقتان صغيرتان من الفاصوليا المطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة من السنا.
- ملعقتان صغيرتان من اليانسون.
طريقة التحضير
- يخلط هذا المزيج في كوب من الماء المغلي لمدة تصل إلى ست ساعات ويفضل أن تترك لثماني ساعات.
- يرشح هذا المزيج من الشوائب ويوضع في إناء مغلق.
- تستخدم هذه الخلطة عن طريق استخدام ملعقة منها ووضعها في الماء ويُشرب.
- تستخدم هذه الوصفة ثلاثة مرات يومياً لمدة تصل إلى أسبوع.
وصفة اليانسون والريحان
مكونات
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
طريقة التحضير
- يمزج اليانسون مع الريحان ويوضع في وعاء ويغلق جيداً.
- تستخدم نصف ملعقة كبيرة من هذا المزيج في كوب من الماء الساخن.
- يشرب كوب صباحاً ومساءاً من هذا المشروب.
- يفضل تحلية المشروب بالعسل الأبيض ولا يفضل استخدام السكر للتحلية.
