مطبخ همسة التراثي

طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل

مقادير عمل اللحم بالمشروم

  • 1 كيلو مقطع قطع متوسطة
  • 4 حبة بصل مقطعة شرائح
  • 2 كوب مشروم مقطع شرائح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 فص ثون مفروم
  • 2ملعقة كبيرة دقيق
  • 1علبة طماطم مقطعة
  • 1كوب شوربة لحم
  • 2 ملعقة كبيرة خل بسلمك
  • 1ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 حبة ليمون
  • ¼ كوب بقدونس مقطع

طريقة التحضير

  1. تبلي اللحم بالملح و الفلفل الأسود المطحون واتركيه جانباً.
  2. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت ثم أضيفي اللحم وقلبيه على الجانبين واتركيه حتى ينضج.
  3. ارفعي اللحم من الزيت واتركيه جانباً ثم ضعي البصل الشرائح في نفس المقلاه وقلبي حتى يذبل.
  4. أضيفي الثوم والمشروم والدقيق على البصل وقلبي مدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم واستمري في التقليب.
  5. في بولة صغيرة ضعي الشوربة و الخل و السكر البني و قلبي جيداً حتى يذول السكر و يصبح المزيج سميك القوام.
  6. ضعي مزيج الشوربة في المقلاة وقلبي جيداً ثم ضعي اللحم في المقلاة مرة أخرى على نار هادئة واتركيه حتى ينضج.
  7. ضعي اللحم في المقلاة مرة أخرى ثم اخفضي الحرارة و غطي المقلاة و اتركي المزيج حتى ينضج.
  8. ضعي اللحم بالمشروم والبصل في طبق التقديم وانثري عليه البقدونس.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

4 × 1 =

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق