فلسفة القهوة عند الشاعر الفلسطيني
/محمود_درويش/
كتب في مجلة الكرمل عام 1986 يقول:
“أعرف قهوتي وقهوة أمي وقهوة اصدقائي اعرفها من بعيد واعرف الفوارق بينها لا قهوة تشبه قهوة آخرى.ودفاعي عن القهوة هو دفاع عن خصوصية الفارق.ليس هنالك مذاق اسمه مذاق القهوة فالقهوة ليس مفهوما وليست مادة واحدة وليست مطلقا لكل شخص قهوته الخاصة الخاصة الى حد اقيس معه درجة ذوق الشخص واناقته النفسية بمذاق قهوته.
ثمة قهوة لها مذاق الكزبرة ذلك يعني ان مطبخ السيدة ليس مرتبا .
وثمة قهوة لها مذاق عصير الخروب .ذلك يعني ان صاحب البيت بخيل
وثمة قهوة لها رائحة العطر .ذلك يعني ان السيدة شديدة الاهتمام بمظاهر الاشياء
.وثمة قهوة لها ملمس الطحلب في الفم.ذلك يعني ان صاحبها يساري طفولي .
وثمة قهوة لها مذاق القدم من فرط ماتألب البن في الماء الساخن ذلك يعني ان صاحبها يميني متطرف
وثمة قهوة لها مذاق الهال الطاغي -ذلك يعني ان السيدة محدثة النعمة… “
