#بوتجاز_الملك_رمسيس_الثاني
🛑 أقدم بوتاجاز في التاريخ الإنساني كله يعود إلي عصر الملك رمسيس الثاني عمرة اليوم ٣٢٠٠ سنه عثر عليه فى تانيس محافظة الشرقية في مقبرة الملك بسوسينس إلا أنه مسجل عليه خراطيش للملك رمسيس الثاني .
هذا النموذج الفريد مصنوع من البرونز المخلوط بالفضة والنحاس ويعمل بالفحم لتوليد الحراره ويحتوى على ١٢ عين موزعين في ثلاثه صفوف منهم ٤ عيون مفتوحة للطهي و ٨ عيون الاخري ذات سمك وقطر مختلف للتحكم في درجات الحرارة في استخدامات الشوي .
ابتكر أجدادنا هذا النموذج الفريد لكي يقوم الطباخين بعمل اكلات القصر الملكي للملك رمسيس الثاني .
🛑 وجهة نظر اخرى للدكتور اسامة سلام :
اوضح الدكتور اسامة أنه بالفعل يضم المتحف المصرى بالقاهرة هذه التحفة الفنية والمصنوعة من البرونز وهى عبارة عن منضدة مفتوح وليس مصممة لاستخدامها فى أعمال الإشعال، وعلى السطح العلوى للمنضدة عدد 12 فتحة دائرية ثمانية ذات تجويف وأربعة منها دائرية ومفتوحة فى أماكن مختلفة من السطح ومدون على إحدى جوانبه من الخارج خرطوش يجمل اسم الملك رمسيس الثانى أشهر ملوك الأسرة الـ 19، وعثر عليه فى مقبرة الملك بوسينس على يد العالم الفرنسى مونتيه رئيس بعثة الحفائر لمتحف اللوفر عام 1940م، ومعروض حاليًا بالمتحف المصرى.
واستكمل أستاذ الآثار المصرية حديثه: ونظرًا لعدم وجود طبقة من السناج الأسود على جوانبه الخارجية ووجود خرطوش يحمل اسم الملك مما يؤكد صعوبة استخدامه فى أعمال الطهى وإيداعه داخل غرف لمطابخ احتراما لقدسية اسم الملك ولكن من الأرجح أنه استخدم فى أعمال حرق البخور داخل المقاصير المعبد لقدسية المكان.
وأكد الدكتور أسامة سلام، أن خير دليل على ذلك أن غالبية المطابخ التى ألحقت بالمبانى الخاصة بالحياة اليومية استخدم فيه الموقد العادى الدائرى المصنوع من الفخار، وذلك هو المتعارف عليه من خلال الاكتشافات الأثرية سواء القديمة أو الحديثة بالمواقع الأثرية التى تضمنت مطابخ للطهى مثل المنازل والحصون وغيرها.
#أعرف_تاريخ_بلدك
#محمد_أمين
