كرواصون مالح
المقادير:
3 اكواب ونصف طحين
نصف كوب زيت
3 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي
كوب ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
الحشو
علبة طونة
2 بصل
2 ثوم
طماطم حبات
ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
ملح
توابل (فلفل اسود . فلفل حار .كركم)
طريقة التحضير :
نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف لها الياغورت والزيت ونعجن بالماء حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق نتركها ترتاح نصف ساعة .
نشكل كرات من العجين ثم نبسط كل كرة ونقطعها مثلثات ثم نلفها على طريقة كرواصون فوري ونذهنهم باصفر البيض ثم نتركهم يتخمرو ثم ندخلهم فرن متوسط
بالنسبة للحشو:
نقطع حبات بصل رقيقة ثم نضيف لها رؤوس ثوم مبشورين ونقلي الكل في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يذبل البصل ثم نضيف طماطم مقشرة ومقطعة ونحرك الكل حتى يذبل .
نضيف التوابل
نضيف ملعقة مركز الطماطم ثم المعدنوس وفي الاخير نضيف علبتين من الطونة بدون زيت .
نحشو الكرواصون ونضيف له الخس او زيتون حسب الرغبة منقول
