الصحه والجمال

حلويات كيتو منوعة

حلويات كيتو منوعة … مجموعة منوعة من أسهل وألذ الحلويات نقدمها لكِ بملف طهي واحد، جربي الحلويات المناسبة لرجيم الكيتو وحضريها في مطبخك بأسهل الخطوات

آيس كريم كيتو

المقادير

– حليب جوز الهند : 450 غم
– كريمة : 2 كوب
– سكر : ربع كوب (كيتو)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– ملح : حسب الرغبة (كوشير)

طريقة التحضير

  1.  قومي بتبريد حليب جوز الهند في الثلاجة مدة 3 ساعات ويُفضل ليلة كاملة.
  2. ضعي حليب جوز الهند المتماسك في وعاء عميق ثم اخفقيه حتى يصبح قوامه كريمي ثم اتركيه جانباً.
  3. ضعي الكريمة والسكر والفانيلا في وعاء آخر ثم اخفقي المكونات للحصول على خليط ناعم.
  4. امزجي خليط جوز الهند مع الكريمة في وعاء مناسب ثم ضعيها في مجمد الثلاجة مدة 5 ساعات حتى تصبح صلبة.
  5. ضعيها في أكواب التقديم وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل شوكولاتة كيتو دايت

المقادير

– دقيق اللوز : 2 كوب
– سكر : كوب (فركتوز)
– الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة (غير محلى)
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– لبن زبادي : كوب ونصف (منزوع الدسم)
– زيت الكانولا : ثلث كوب
– بياض البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– رذاذ الطبخ : قليل (لدهن الصينية)

طريقة التحضير

  1. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ورشّي رذاذ الزيت في قعر صينية فرن ثمّ انثري القليل من الدقيق.
  2. في الخلاط ضعي الدقيق والفركتوز والبايكنج باودر واخلطي وأضيفي زلال البيض والفانيليا واخفقي مجدداً.
  3. ضعي الكاكاو واللبن وزيت الكانولا والملح واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
  4. اسكبي المزيج في الصينية واخبزيها من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
  5. اتركي المزيج جانباً ليبرد ثمّ قطّعيه وقدّميه.
تيراميسو الكيتو

المقادير

– مقادير الكريمة :
  • جبن كريمي : 3 مكعبات
  • كريمة الخفق : ربع كوب (أو بحسب الحاجة)
  • الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

– البيض : 1 حبة
– سكر : ملعقة كبيرة (مُحلي)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– ملح : رشّة (هملايا، لتعزيز النكهة)
– زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة (جوز الهند، أو دقيق اللوز)
– بودرة الكاكاو : ملعقة (خام، اختياري)
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. قومي بتحضير كيكة المج كالتالي: في مج أو كوب كبير بعض الشيء قومي بخفق البيضة مع رشة الملح والفانيليا والمحلي حتى تحصلي على خليط سلس وباهت أو فاتح اللون.
  2. أضيفي ملعقة زيت جوز الهند أو استبدليها بملعقة زبدة أو مكعب 10 غرام ثم اخفقي ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخفقي ثم أدخليها للمايكرويف لمدة 3 دقائق.
  3. بعد ذلك أخرجيها من المايكرويف وقطعيها إما مكعبات أو دوائر ثم اتركيها جانباً لتبرد تماماً.
  4.  في وعاء آخر قومي بخفق كريمة الخفق حتى تتكاثف وتصبح سميكة القوام بواسطة الخفاق الكهربائي.
  5. أضيفي 3 مكعبات الكيري ومكعب زبدة (10 غرام) وملعقة مُحلي وقليل من الفانيليا ثم بواسطة الخفاق الكهربائي قومي بخفقها جيداً حتى تثقل وتتجانس.
  6. قومي بإذابة النسكافيه بقليل من الماء وتسقية قطع الكيك أو غمسيها فيه.
  7. في كوب أو صحن التقديم قومي بترتيب هذه القطع على شكل طبقات بالتناوب مع الكريمة (أي قطعة كيك ثم كمية كريمة ثم قطعة كيك وهكذا حتى ينتهي المقدار).
  8. للتزيين أحضري فنجان صغير من الماء ضعي  فيه ربع ملعقة نسكافيه
  9. وملعقة كاكاو خام بودرة ثم بعد ذلك زيّني السطح بالكاكاو البودرة بواسطة مصفاة أو منخل صغير.
  10. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى تبرد وتقدم.
تشيز كيك بارد كيتو

المقادير

– جبن كريمي : 400 غراماً
– كريمة الخفق : كوب
– سكر : ثلث كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حشوة الكرز الخاص بالباي : علبة
– بسكويت : 400 غراماً (مطحون)
– الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)

طريقة التحضير

  1. ابدأي بفرك البسكويت مع الزبدة جيداً في صحن التقديم ثم وزعي نصف الكمية ويضغط عليها ويوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
  2. اضربي مقادير الكريمة في الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.
  3. قومي بتوزيع نصف الكمية فوق البسكويت ونصف كمية الكرز ورشي بنصف الكمية المتبقية من البسكويت.
  4.  كرري نفس العملية وضعي الصحن في الثلاجة يوم كامل.
كيك اللوز كيتو

المقادير

– سكر : كوب
– طحين : 2 كوب (اللوز)
– البيض : 5 حبات (بحرارة الغرفة)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الزبدة : كوب (بحرارة الغرفة)
– خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
– مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. اخفقي الزبدة بالخفاقة مع السكر حتى تصبح كريمية القوام.
  2. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تمتزج.
  3. اخلطي الطحين والخميرة جيداً، ثم أضيفيهم للخليط مع الخفق.
  4. أضيفي مستخلص اللوز والفانيليا وتابعي الخفق قليلاً.
  5. صبّي الخليط بقالب ٩ انش مدهون ومجهز بورق الزبدة.
  6. اخبزي الكيك بفرن ٣٥٠ فهرنهايت مدة ٥٠- ٥٥ دقيقة.
  7. أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.
كيك كيتو للدايت

المقادير

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق اللوز : ربع كوب
– مسحوق الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم / مخفوق)
– رقائق الشوكولاته : 2 ملعقة كبيرة (خاصة لدايت الكيتو)
– بديل السكر : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة (كوشير)
– كريمة : ربع كوب (مخفوقة / للتقديم)

طريقة التحضير

  1. ضعي الزبدة في قدح حراري آمن للمايكرويف وسخنيها لمدة 30 ثانية حتى تذوب.
  2. أضيفي المكونات المتبقية ما عدا الكريما المخفوقة وقلّبي المزيج حتى يتجانس تمامًا.
  3. أدخلي القدح مرة أخرى بالمايكرويف لمدة 45 ثانية – 1 دقيقة، أو حتى يتماسك الكيك، مع مراعاة أن يزال في قوام حلوى الفودج.
  4. زيني الوجه بالكريمة المخفوقة قبل التقديم.
كريب كيتو دايت

المقادير

– جبن كريمي : نصف كوب
– البيض : 4 حبات
– دقيق اللوز : ثلاث أرباع الكوب
– العسل : ملعقة صغيرة
– حليب لوز : ربع كوب (غير محلّى)

طريقة التحضير

  1. في وعاء، ضعي جبن الكريم، البيض، دقيق اللوز، العسل، حليب اللوز والملح، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
  2. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  3. أضيفي ربع كوب من العجينة وافرديها في قعر المقلاة.
  4. اطهي الكريب لدقيقة من كلّ جهة حتى ينضج، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
  5. قدّمي الكريب مزيناً بحسب الرغبة.
  6. المصدر : سيدتي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق