القيمة الغذائية للموز
تحتوي فاكهة الموز متوسطة الحجم على ما يقارب:
• 105 سعرة حرارية
• 1 غرام من البروتينات
• 25 غرامًا من المواد الكربوهيدراتية
• أقل من غرام من الدهون
• 3 غرامات من الألياف
بالاضافة الى احتوائها على بعض الفيتامينات المهمة مثل :فيتامين ب 22 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. فيتامين سي: 17 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. المنغنيز: 16 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. البوتاسيوم: 12 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. المغنيسيوم: 8 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. الفولات: 6 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. النحاس: 5 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. الريبوفلافين (فيتامين ب2): 5 ٪ من الكمية الموصى بها يوميا.
فترات نضج الموز
تمر فاكهة الموز بأكثر من مرحلة من مراحل النضج ولكن أفضل وقت لتناول الموز في حالة أن تكون الفاكهة مستوية حيث تكون في هذه المرحلة عالية بالألياف ومضادات الأكسدة وقليلة بالسكر أما في حالة النضج الكثير تكون أكتر محتوى على السكر وأقل محتوى من الفيتامينات والمعادن وفي حالة عدم الاستواء تحتوي على البروبيوتيك (البكتيريا النافعة) المهمة لصحة الجهاز الهضمي.
السعرات الحرارية في الموز
تختلف السعرات الحرارية في الموز تبعا لحجمه حيث أن الموز صغير الحجم يحتوي على 90 سعرة حرارية
أما متوسط الحجم يحتوي على 100 سعرة حرارية
كبير الحجم يحتوي على 121
و93 ٪ من السعرات الحرارية للموز تأتي من الكربوهيدرات، و4 ٪ من البروتين و 3 ٪ من الدهون.
لذا يعتبر الموز من الفواكه النشوية
فوائد الموز :
الموز الغذاء الأفضل لمرضى ضغط الدم حيث يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الملح والذي يجعلة الغذاء الأفضل لمرضى ضغط الدم .
يساعد الموز على تحسين وظائف المخ بفضل نسبة البوتاسيوم العالية الموجودة فيه .
الموز ينظم عدد نبضات القلب ينظم الموز نبضات القلب لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، ففي فترات التوتر يقوم الجسم بفقدان نسبة كبيرة من البوتاسيوم والحل الأمثل هو تناول الموز لمعادلة مستوى البوتاسيوم في الدم والتخلص من التوتر وتنظيم معدل ضربات القلب ويساعد علي نقل الإكسجين إلى المخ وينظم معدل المياه في الجسم.
