المكونات:

– 600 جرام صدور الدجاج، غير منزوعة الجلد.

– 10 حبات طماطم كرزية.

– 12 حبة بصل صغير الحجم.

– 2 حبة فلفل حار.

– 3 فصوص ثوم.

– 2 ملعقة صغيرة ملح.

– 3 ملاعق كبيرة زيت.

– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعتر.

الطريقة:

1- قطعى صدور الدجاج والفلفل الحار إلى مكعبات، ثم افرمى الثوم فرماً ناعماً.

2- إنقعى الدجاج في مزيج الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والثوم والزعتر الطازج والفلفل الأحمر.

3- أدخلى مكعبات الدجاج المنقوع في الأسياخ وضعى بينها حبات الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الحار، ثم توضع على الشواية حتى تنضج.

المصدر : وصفات الشيف