المكونات :
لحم غنم مقطع إلى مكعبات – كيلوغرام
- 3- بندورة مقطعة إلى دوائر
- 3- بصل مقطع إلى شرائح
- ملح – بحسب الرغبة
- فلفل أسود – ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي –
- 3 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات –
- 4 اكواب ماء
- معجون البندورة – ملعقتان كبيرتان
- طريقة التحضير :
- في وعاء، ضعي اللحم والزيت ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي خليط اللحم في صينية فرن ثم زيدي البطاطس، الطماطم والبصل.
4- في وعاء صغير الحجم، أخلطي الماء ومعجون الطماطم جيداً حتى تتداخل المكونات.
5- أسكبي خليط معجون الطماطم على وجه الصينية.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مباشرةً على سفرتك.
