div class=”section-wrapper ingredients step-area” data-name=”ingredients”>
المقادير
– الدجاج : دجاجتان (مقطعة ومنظفة ومسلوقة)
– البصل : كيلو (مفروم)
– سماق : ربع كوب
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 4 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– خبز طابون : 5 أرغفة
– البصل : كيلو (مفروم)
– سماق : ربع كوب
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 4 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– خبز طابون : 5 أرغفة
طريقة التحضير
1. ضعي البصل في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي حوالي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلبي.
3. أضيفي المرق الملح والفلفل الأسود.
4. أضيفي ملعقتين من السماق والزيت مع التحريك ثم أضيفي باقي كمية السماق وغطي القدر واتركي البصل على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
5. ضعي الدجاج في صينية وانثري القليل من السماق وحشوة البصل عليه ثم أدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.
6. اغمسي أطراف الخبز في خليط البصل وضعيه في صينية ووزعي حشوة البصل على كل خبزة.
7. ضعي قطع الدجاج فوق أرغفة المسخن وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة.
مطبخ سيدتي
