طريقة عمل الشباتي

دقيق حبة كاملة – 250 غرام + بحسب الحاجة

ملح – ملعقة صغيرة

ماء بارد – 250 مل

زبدة – بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- ضعي الدقيق والملح في وعاء.
2- أضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم.
4- غمّسي كل كرة بالبالدقيق ثمّ مدّيها على سطح صلب.
5- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالزبدة.
6- اشوي فيها العجينة حتى تتحمّر من الجهتين