العجينة اليابانية للسينابون

1- في قدر على نار متوسطة، أخلطي الدقيق والماء حتى يكثف. إرفعي القدر عن النار وضعي المزيج في وعاء. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً.
2- في العجانة، ضعي الخليط السابق والزبدة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي البيض والحليب واعجني المزيج حتى يتماسك.
4- ضعي العجينة في وعاء وغلّفيها بورق نيلون لاصق. أتركيها جانباً حتى ترتاح.
5- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدهنيها بالزبدة وانثري السكر والقرفة على الوجه.
6- لفّي العجينة على شكل رول وقطّعيها إلى شرائح متساوية السماكة.
7- ضعي شرائح السينابون على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8- أخرجي السينابون من الفرن وقدّميه. ألف صحة!

تطبيق نبض