رجيم أتكنز: غني بالبروتين فقير بأشياء أخرى

رجيم اتكنز (Atkins diet) أحد أشهر الحميات الغذائية العالية بالبروتين والقليلة بالكربوهيدرات، والتي تساعد على خسارة الوزن بشكل سريع، وعادة ما تكون مدة هذه الحمية لا تقل عن اسبوعين.

مكونات رجيم أتكنز

يشمل رجيم اتكنز كل من البروتين والدهون ويفتقر للكربوهيدرات. اذ تعتمد مكوناتها على اللحوم والمأكولات البحرية والبيض، والجبن، وبعض انواع الخضار والزيوت بانواعها.

على عكس رجيم دوكان الشهير يسمح رجيم اتكنز بتناول كمية غير محدودة من الدهون وبعض أنواع الخضراوات مثل الفلفل والخيار والخس.

النظرية التي اعتمدها الرجيم

النظرية الاساسية التي قام عليها الرجيم هي بانه بعدم تناول الكربوهيدرات التي تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، يتم استخدام مخازن الدهون في الجسم وحرقها وانتاج الاجسام الكيتوينة التي تستخدم كمصدر لتوليد الطاقة.

ويقسم رجيم اتكنز الى اربع مراحل بحيث يكون نزول الوزن خلال المرحلة الاولى من الرجيم سريع جداً، والمراحل اللاحقة تهدف بشكل رئيسي للمحافظة على الوزن وإدخال المزيد من الكربوهيدرات تدريجياً بحسب احتياجات الجسم .

ولقد تم تصميم المرحلة الأولى منه لتنزل من الوزن ما يقارب 15 باوند أي حوالي 4.4 كغم في حوالي اسبوعين ومن 2-3 باوند أي ما يقارب 0.9- 1.4 كغم في المراحل اللاحقة.

المرحلة الاولى (المرحلة التمهيدية):

• تناول ما لا يزيد عن 20 غم من الكربوهيدرات يوميا ، وبشكل اساسي من الخضراوات مثل البروكلي والقرنبيط  والخيار.
•  يتم تقليص كمية السعرات الحرارية اليومية المستمدة من الكربوهيدرات المتناولة الى ما لا يزيد عن 10% بدلا من 45%- 65%.
•  يمنع تناول الخبز او المعكرونة او اي من الخضار النشوية كالبطاطا ، او اي من الحبوب كالارز ، او الالبان ومنتجاتها .
• اخذ البروتين والدهون يوميا من الدواجن والأسماك والبيض واللحوم الحمراء والزبدة، والزيوت النباتية.
• لا يجوز تناول المكسرات والبذور وبعض انواع الخضراوات مثل الفاصولياء.
•  يمنع  الكافيين.
• يمنع تناول الكحول.
• شرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميا.
• مدة هذه المرحلة اسبوعين عل الاقل ، وبحسب فقدانك للوزن.

المرحلة الثانية (نزول الوزن المستمر) :

• الاستمرار في أكل ما لا يقل عن 12-15غم من الكربوهيدرات المستمدة من الخضراوات بشكل أساسي.
• يتم تدريجيا اضافة المزيد من الخضراوات ، وبعض انواع البذور والحبوب الكاملة ، والمكسرات وبعض انواع الفواكه مثل التوت.
• تجنب تناول الاغذية التي تحوي السكريات المضافة.
• تستمر في هذه المرحلة الى أن تخسر ما لا يقل عن 4.5 كغم من وزنك.

المرحلة الثالثة :

• الاستمرارفي زيادة بعض انواع الاغذية تدريجيا بما في ذلك الفواكه والخضراوات النشوية والحبوب الكاملة.
• يمكن إضافة 10غم من الكربوهيدرات في النظام الغذائي أسبوعيا ،ومعاودة تقليلها اذا ما توقف نزول الوزن لديك.
• الاستمرار في هذه المرحلة حتى تحقق الهدف المرجو وتصل الى الوزن المطلوب.

المرحلة الرابعة والنهائية:

• الوصول الى الهدف، وتحقيق الوزن المطلوب.
• الاستمرار على  نفس النمط للحفاظ على الوزن.

وينصح في رجيم اتكنز بممارسة التمارين الرياضية بما لا يقل عن 30 دقيقة يومياً.

مثال على وجبات رجيم اتكنز: