كعك بتمر بالطحين حلو تقليدي متميز بطعم السمسم و اليانسون 🤩ريحتو لوحدها حكاية جربوها بتعجبكو اكيد…
المكوّنات
١٠-١٥
-
6 كوب طحين
-
2 كوب سمن
-
0.5 كوب زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
2 كوب حليب سائل
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة كبيرة بهار كعك
-
ملعقة كبيرة من (يانسون حب حبة البركة سمسم)
-
ملعقة صغيرة محلب
-
بيضةمخلوطة مع حليب و فانيلا لدهن الكعك
-
600 غ تمر
-
ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
-
نخلط الطحين مع البهارات و السمسم واليانسون وحبة البركة
-
ندوب السمن على النار
-
نضيفو على الطحين و هو دافي و نبدا تفرك الطحين بالسمن لكي يتشرب الطحين و نتخلص من اي كتل بالطحين
-
عندما يصبح خلط الطحين و السمن متل البسكوت المطحون نضيف اليه خليط. الحليبالدافئ مع السكر و الخميرة و نجمع العجين دون المبالغة بالعجن
-
نتركها ترتاح ١٠-١٥ دقيقة ثم نبدا بالحشو
-
لتحضير الحشو نعجن التمر مع زيت الزيتون و القليل من السمسم و بهار الكعك
-
نشكل العجين على شكل كرك و نحشيها ب كمية من حشوة التمر ثم يطبع في القالب المرغوب ثم ندهن الوجه ب قليل من البيض لمخلوط ب حليب
-
نخبزها الو ان تحمر و تصبح ذهبية اللون
-
تقدم بالهنا مع رشة من السكر الناعم
-
جربوها و اعطوني آرائكم
