أفادت دراسة أمريكية حديثة أجراها باحثون بجامعة ولاية أوهايو، بأن تناول الطماطم بشكل يومي، يخفض خطر الإصابة بأورام سرطان الجلد بنسبة 50٪.
وقد أجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من الفئران لرصد تأثير الطماطم في الحد من سرطان الجلد، حيث قسم الباحثون الفئران الذكور إلى مجموعتين الأولى تغذت على مسحوق الطماطم ضمن نظام الغذاء اليومي، لمدة 35 أسبوعًا، ثم تعرضت للأشعة فوق البنفسجية للشمس، والثانية لم تتغذ على الطماطم.
ووجد الباحثون أن المجموعة التي تغذت على مسحوق الطماطم انخفضت لديها أورام سرطان الجلد بنسبة 50٪ مقارنة بالمجموعة الثانية.
وأوضح فريق البحث أن التجارب السريرية السابقة التي أجريت على البشر كشفت أن تناول الطماطم مع مرور الوقت يمكن أن يضعف حروق الشمس، ويحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
وقالت قائد فريق البحث جيسيكا كوبرستون، إن السر وراء العلاقة بين الطماطم والسرطان هي أن ما يسمى بـ«الكاروتينات» الغذائية، والمركبات الصبغية التي تعطي الطماطم لونها الأحمر، قد تحمي الجلد من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية.
