طريقة التحضير :

· في وعاء كبير، ضعي النشا و2/1 كوب الحليب، قلبي الخليط حتى يصبح ناعماً.

· أضيفي صفار البيض واخفقي جيداً.

· اقطعي عود الفانيليا إلى نصفين واخرجي قلبها باستخدام طرف سكين، كما هو موضح بالصورة.

· في وعاء طهي متوسط الحجم، أضيفي الكمية المتبقية من الحليب على نار متوسطة الحرارة ثم اخفضي الحرارة إلى منخفضة وأضيفي خلاصة الفانيليا والأعواد، حركي جيداً.

· صبي الحليب بالفانيليا ببطء شديد إلى صفار البيض تدريجياً أثناء الخفق (حوالي نصف الكمية).

· بعد ذلك صبي خليط البيض والحليب إلى وعاء الطهي بنفس الطريقة السابقة (ببطء وتدريجياً اثناء الخفق)، ضعي الوعاء على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعيه عن النار.

· أزيلي أعواد الفانيليا ثم صبي البودنج في وعاء وغطيه مباشرة بواسطة كيس بلاستيك، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين – 3 ساعات حتى يتجمد.

· لتجميع البودنج : في أكواب التقديم ضعي طبقة من البودنج ثم طبقة من شرائح الموز والكوكيز، ثم طبقة من الكريمة وكرري ذلك مرة أخرى.

· ضعي الأكواب في الثلاجة قبل التقديم، قدميها باردة لأطفالك، صحتين وهنا.