لا يمكن تجاهل فوائد شوربة الدجاج والآثار النفسية الكبيرة لهذا النوع من أدوية الجدة الشعبية في علاج الانفلونزا!
هل يستطيع العلم الحديث ان يثبت فوائد شوربة الدجاج وانه دواء فعال لعلاج الانفلونزا؟ هل يحتمل ان امهاتنا كانت على حق عندما اطعمتنا الشوربة في كل مرة اصبنا فيها بنزلة البرد؟
هذا الدواء القديم، والذي تم اختباره بنجاح على مر السنين واوصي به كعلاج لاعراض النزلة البردية منذ القرن ال – 12، كان موضوعا للبحث الذي نشرت نتائجه في عدد اكتوبر في المجلة الطبية الاميركية Chest.
وفقا لنتائج الدراسة فان هناك اساس للاعتقاد بانه يوجد بالفعل قيمة طبية لشوربة الدجاج.
من فوائد شوربة الدجاج انها تعمل كدواء مضاد للالتهابات، بحيث انها تخفف من الاعراض التي تظهر في الجهاز التنفسي العلوي وتميز النزلات البردية.
يمكن ان تحدث نزلات البرد بسبب مجموعة متنوعة من الفيروسات والتي تسبب التهاب الانسجة المبطنة للجهاز التنفسي العلوي. معظم الاعراض، مثل العطس وانسداد الانف، هي تعبير عن هذا الالتهاب. اظهر الباحثون ان شوربة الدجاج تعيق نشاط خلايا معينة مسئولة عن الالتهاب.
عزل الباحثون هذه الخلايا، التي تدعى عدلات Neutrophil، ووضعوها في وعاء خاص من البلاستيك مقسوم بواسطة مصفاة. في القسم الثاني من الوعاء وضع الباحثون جزيئات تجذب هذه العدلات من خلال المصفاة. عندما اضيف الى الوعاء كمية صغيرة من حساء الدجاج تبين ان العدلات اصبحت اقل ميلا للتحرك الى الناحية الاخرى من الوعاء.
لغرض البحث استخدم الباحثون وصفة خاصة لصنع شوربة الدجاج، والتي تدعى شوربة الجدة. هذا الحساء يحتوي بالاضافة للدجاج ايضا البصل، البطاطا الحلوة، الجزر الابيض، اللفت، الجزر، الكرفس، والبقدونس. فحص الباحثون ايضا الحساء المصنع ووجدوا ان له تاثير مماثل.
من الصعب الاثبات بالضبط ما الذي يؤدي الى هذه النتائج في شوربة الدجاج، ولكن هناك بعض الاحتمالات. شرب الحساء، مثل اي سائل ساخن اخر، يؤدي الى تكون الرطوبة وافراز السوائل التي تغسل جميع الافرازات اللزجة والمخاطية التي تميز الالتهاب في الجهاز التنفسي. يسهم في ذلك ايضا رائحة الطعام. هذا الامر صحيح خصوصا للحساء المضاف اليه البهارات من الثوم او الفلفل التي تعمل على مستقبلات معينة في الفم، الحلق، المعدة، وحتى في الرئتين، وتؤدي الى افرازات تساعد بتصريف التلوث الى الخارج.
حتى اذا لم يكن هناك اي اساس علمي لهذا، فانه لا يمكن تجاهل فوائد شوربة الدجاج والاثار النفسية الكبيرة لهذا النوع من ادوية الجدة. ايمان المريض بالدواء وبقدرته على الشفاء هو عنصر هام في العلاج، ولشوربة الدجاج فوائد وسمعة طيبة منذ اجيال، كدواء فعال ومجرب للانفلونزا. صدقوا الجدات
