البروكلي يحميك من الامراض المزمنة وقد يطيل عمرك!
بالرغم من عدم حبنا للبروكلي وطعمها، وبالأخص الأطفال، إلا انها مهمة جداً ومفيدة، وهذا ما أثبتته الدراسات العلمية المختلفة، ولكن ما الجديد
رزان نجار
وجد باحثون في دراسة جديدة لهم ان تناول البروكلي قد يساعد في خفض خطر الاصابة بالامراض المزمنة التي تظهر مع التقدم بالعمر وبالتالي الحفاظ على خلايا الجسم بعيدا عن الشيخوخة.
حيث بينت نتائج هذه الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية Cell Metabolism ان هناك مركب في خضار البروكلي يساعد في جعل الخلايا اصغر عمرا، على الاقل في التجربة التي تمت على الفئران.
تعرف على محاربة الشيخوخة بمساعدة التغذية السليمة
واوضح الباحثون انهم تمكنوا من العثور على مركب يعمل على اعادة التوازن في الخلايا مع التقدم بالعمر، لينتج عن ذلك خلايا بعمر اصغر من عمرها الفعلي والحقيقي، ليس هذا وحسب، بل تتواجد هذه المادة بشكل طبيعي في العديد من الاطعمة مثل الخيار والكرنب ونوع من انواع الفاصوليا.
هذا المركب الذي يدعى Nicotinamide mononucleotide -NMN ينخرط في انتاج مركب اخر مهم لاستقلاب الطاقة، فعندما قام باحثون باعطاء هذا المركب الى الفئران، وجدوا ان الطاقة اللازمة لبعض العمليات البيولوجية في الجسم ارتفعت مقللة بذلك من خطر اصابة الخلايا بالشيخوخة.
واشار الباحثون ان الفئران التي اعطيت هذا المركب لم تكسب وزنا اضافيا، ويعود ذلك الى سرعة تحويل الطعام الى طاقة داخل الجسم وبطريقة اكثر فعالية ايضا، كما وجد الباحثون ان مستوى السكر في الدم لدى هؤلاء الفئران كان افضل، الى جانب تحسن النظر لديهم.
واكد الباحثون ان هذا المركب ساعد في حماية الفئران من التغيرات الجينية التي تصيب الفئران نتيجة التقدم بالعمر، وهي نفسها التي ترفع من خطر اصابتهم بالامراض المزمنة المرتبطة بالعمر، وبالتالي زيادة معدل عمر الانسان.
