للقهوة عادات قديمة ومعروفة عند الجميع تتعلق بطريقة الضيافة والتقديم
ومن هذه العادات :
1) طريقة التقديم:
إذ يجب تقديم الفنجان باليد اليُمنى وإمساك دلة القهوة باليُسرى، ومن المُعيب أن تُقدَّم القهوة باليد اليُسرى لما فيها من إهانة للضيف
2) الكمية في الفنجان: إذ يجب عدم ملء الفنجان رغم صغر حجمه بأكثر من الثلث وفي حال زادت الكمية عن ذلك فهذا يعني أن الضيف غير مرحب به وعليه أن يُغادر المجلس سريعً
3) عادة هز الفنجان:
حيث يقوم الضيف بعد أن ينتهي من شرب القهوة في المجلس بهز الفنجان للقهوجي فما اصل حركة هز الفنجان بعد الاكتفاء من شرب بالقهوة
بدأت هذه العادة عند العرب قديمًا عندما كان شيوخ المجالس يُعينون شابًا أخرسا وأطرشا لصب وتقديم القهوة في مجالسهم حتى لا يتنصت لحديثهم ولا يُفشي أأسراره
ولكي يعلم القهوجي (وهو اطرش لا يسمع وأبكم لا يتكلم) أن الشيخ او الضيف اكتفى من القهوة ولا يريد المزيد يقوم الضيف بهز الفنجان للقهوجي كدلالة مرئية على الاكتفاء وبقيت هذه العادة موجودة ومتوارثة حتى لو كان القهوجي سليم الحواس .
مسميات فنجان القهوة :
▪أول فنجان يشربه الضيف يسمى فنجان الهيف وفيه يثبت الضيف لصاحب المجلس ثقته فيه وأن القهوة لا تشكو من سوءٍ يُؤذيه .
▪والفنجان الثاني يسمى فنجان الضيف ويدل على الكرم .
▪والثالث فنجان الكيف والذي يدل عل استمتاع الضيف بالقهوة.
▪ والفنجان الرابع هو فنجان السيف ومعناه ان الضيف يقف مع صاحب المجلس ويسانده ان تعرض للأذى..
