يتم استخدام الليمون في العديد من الأطباق الغذائية منها الأسماك والدواجن والخضروات.
ولا شك أن الليمون يضيف نكهة مميزة لهذه الأصناف، كما ويستخدم في الكثير من الأحيان للعلاج من الأمراض ونزلات البرد على وجه التحديد.
هذا ونظرًا لأهميته تبحث ربة المنزل على طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة، وهذا ما سنقدمه لك في هذا المقال:
*طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة بالملح:
طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة بالملح تعتمد بشكل أساسي على عدد من الخطوات التي تساعد في الحفاظ على الليمون صالحًا لعدة أشهر.
ومن أجل حفظ الليمون بهذه الطريقة تحتاج ربة إلى القيام بالخطوات الآتية:
ـ عليك إحضار كمية مناسبة من الليمون لحفظها بالملح.
ـ كما توفير كمية من الملح اللازم لعملية حفظ الليمون.
ـ توفير وعاء زجاجي لحفظ الليمون.
ـ عليك القيام بتقطيع حبات الليمون إلى أربع قطع متساوية.
ـ ومن ثم القيام بإضافة الملح إلى قطع الليمون، ثمّ القيام بوضعها داخل الوعاء.
بعد ذلك تتم يتم إضافة نصف لتر من عصير الليمون إلى شرائح الليمون.
ـ ثم وبعد انقضاء أربعة أيام على عملية حفظ الليمون بالملح، يتم إضافة المزيد من عصير الليمون بحيث يتم غمر جميع شرائح الليمون به
يتم إغلاق الوعاء ووضعه في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع، ويكون جاهزاً للاستخدام عندما تصبح قشور الليمون سهلة التقشير
سوف يبقى الليمون بهذه الطريقة صالحًا لمدة ستة أشهر، مع ضمان بقائه في مكان بارد وبعيد عن أشعة الشمس.
– وفي الأخير يجب أنّ يكون الوعاء محكم الإغلاق بعد الاستخدام في كل مرة، لضمان عدم تعرض الليمون إلى التلف.
