الخيار المخلل و الخيار المخلل السريع 
الخيار المخلل
المقادير
كيلو خيار
4 ملاعق كبيرة ملح (كل كوب ماء يحتاج ملعقة كبيرة ملح)
نصف كوب خل
قرن فلفل
اربع فصوص توم
4 اكواب ماء (الماء حسب حجم المرطبان)
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة
نغسل الخيار ونجففه ثم نصنع شقا بكل حبة بالسكينه رتبي الخيار في المرطبان ونحط قرن الفلفل
اخلطي الماء بالملح والسكر والخل والتوم وصبي الخليط فوق الخيار بحيث يغمره السائل.
غطي البرطبان بإحكام و اتركيه حتى ينضج ويتخلل، ويصبح جاهزاً للأكل
الخيار المخلل السريع
نص كيلو خيار
كوبايتين مايا
معلقتين كبار ملح
نص كوبايه خل
فصين توم مفروم
قرن فلفل
الطريقه
توضع الميه ع النار مع التوم والخل والملح وننزل الخيار مقطع ياخد غلوتين ونحطه فبرطمان مع قرن الفلفل
# وبالهنا والشفا
