كشف صاحب مطعم عن انتشار بعض منتجات الدجاج الفاسدة متداولة بالأسواق ويستخدمها الأشخاص فى المنزل دون دراية بخطورتها وتستخدمها الكثير من المطاعم لسعرها الرخيص.
وأوضح صاحب المطعم أن صناعة منتجات الدجاج الجاهزة سريعة التحضير تتم فى يعض الأحيان من دجاج مفروم بمواد ضارة وبواقي الدجاج مثل الأمعاء والعظام وأى شئ أخر لتقليل كمية لحم الفراخ فى المنتج وصناعة كميات كبيرة من لحوم دواجن قليلة
وكشف صاحب المطعم وائل صبري أنه يمكن التفرقة بين الناجتس الجيد والمغشوش من خلال خطوة واحدة سهلة وبسيطة وهى تقطيع الناجتس لأجزاء وملاحظة شكل الجزء الداخلى هل هو قطعة واحدة سليمة بلون محمر بسيط مثل الدجاج الطازج أم لا
وأوضح أنه يمكن أيضا معرفة الدجاج الفاسد من الجيد من خلال فركه باليد فإذا تفتت بسهولة فهو مصنوع من خليط عشوائي أما إذا كان مصنوع من قطع دجاج سليمة متماسكة لا تتفتت عد الضغط عليها فهو نوع جيد وآمن.
أضرار هذا النوع من الدجاج
الدجاج الذي يخلط بمواد كثيرة غير مضمونة الجودة أثناء فرمه لصناعة الناجتس وباقى أنواع الدجاج سريع التحضير يعرض الصحة لمخاطر كثيرة مثل أمراض المعدة والكلى والكبد
والأخطر من ذلك أن قطع الدجاج الرديئة والأمعاء التى يتم خلطها بها أثناء صناعة الناجتس تسبب أضرار خطيرة للصحة حيث أنها يمكن أن تنقل بعض الميكروبات والكائنات الضارة للجسم والأمراض المعدية
لايفوتك …
