سوف نعرفكم متابعينا الأعزاء على مكونات تحضير خبز الصاج مع توضيح طريقة عمله بالتفصيل للحصول علي عجينة ناجحة وذلك على النحو التالي
المكونات:
كوبان من الدقيق القمح.
2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة من الخميرة.
ملعقة من الزيت.
*الطريقة:
في البداية نقوم بنخل الدقيق في وعاء متناسب ونضيف إليه الملح والسكر والخميرة.
ثم نقوم بإضافة الماء والزيت إلي الدقيق بشكل تدريجي، ونقوم بتقليبه جيدا بشكل سريع حتي تتجانس المكونات مع بعضها وذلك باستخدام ملعقة
ثم نقطع العجينة الى قطع صغيرة ونتركها لمدة لمدة ربع ساعة.
بعدها نقوم بتسخين طاسة أو صاج علي النار وبعد ذلك نقوم بفرد العجينة ووضعها في الطاسة علي النار حتي يتم تسويتها وتحميرها من كل جانب حتى تأخذ اللون الذهبي.
وفي الأخير، للحصول علي نتيجة ناجحة في خبز الصاج يجب التأكد من أن العجينة التي تم اعدادها رطبة جدا.
