طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج المقلية، من منا لا يعشق تناول الدجاج مع البطاطس في كثير من الأحيان وضمن وصفات مختلفة ومتجددة؟
في وصفة اليوم، نتعلم طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج المقلية، وهي مزيج من البطاطس المهروسة نخلطها مع الدجاج المسلوق والمطيبات والعديد من المكونات التي تتجانس مع هذا الطبق الذي يمكن تناوله كنوع من المقبلات أو كوجبة رئيسية.
يمكن تحضير الدجاج بطرق مختلفة ومتنوعة ترضي أذواق الجميع في الأسرة، خصوصاً الأطفال الصغار الذين يفضلون تناول الدجاج أكثر من اللحم والسمك.
مقادير عمل كرات البطاطس بالدجاج المقلية:
مع بدء المدارس ورغبة الأمهات بتحضير وجبات صحية ولذيذة للأطفال لتناولها بعد العودة من المدرسة، إليك طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج المقلية الأكثر من رائعة.
المقادير
- 3 حبات بطاطس مسلوقة
- 2 صدر دجاج مسلوق
- 2 كوب كعك مطحون
- 3 حبات بيض
- 1 حبة جزر مبشور
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- 1 حبة فلفل مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ضعي الزيت حتى يسخن واقلي البصل والثوم فيه ثم أضيفي الفلفل الأخضر وحركي المكونات
- قطعي الدجاج المسلوق حسب الرغبة وأضيفيه إلى المقلاة مع التحريك جيداً
- أضيفي البهارات المشكلة والفلفل الأسود والكزبرة والكركم والكمون والملح، وحركي حتى تتشرب المكونات النكهة المطلوبة
- أضيفي الجزر المبشور وحركي حتى يذبل، ثم البقدونس واتركي المكونات على نار هادئة مدة 5 دقائق
- في وعاء عميق، اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفي إليها خليط الدجاج واعجني بيديك لحين الحصول على خليط متماسك
- قسمي العجينة إلى كرات واغمريها بالبيض ثم بالكعك المطحون
- حمي الزيت الغزير في مقلاة واسعة وضعي الكرات فيها مع التقليب المستمر، حتى تكتسب لوناً ذهبياً
- ضعي كرات البطاطس بالدجاج المقلية في طبق مناسب، وقدميها بجانب الصلصات التي تحبين.
المصدر : مجلة هي
