السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نلتقي مجدداً في برنامجي اليومي نصائح رمضانية الحلقة الحادية والعشرون (21)
وموضوع جديد بعنوان
تناول التمر على الإفطار
إن الصائم عند نهاية صومه يكون في أشد الحاجة لعاملين مهمين أولهما مصدر غذائي لتوليد الطاقة بصورة عاجلة جدا ً والثاني تأمين مصدر مائي لتعويض النقص ، وهذان العاملان متوفران في الرطب والتمر .
1- فالرطب يحتوي على نسبة عالية من السكريات الأحادية والثنائية الجلوكوز والسكروز بما لا يقل عن ربع إلى نصف وزن الحبة الواحدة من الرطب و (65-70% )ماء ونسبة بسيطة من الألياف والبروتينات ونسبة زهيدة جدا ً من الدهنيات النباتية .
2- التمر يختلف قليلا ً عن الرطب بزيادة نسبة السكر فيه والتي تصل من نصف إلى ثلاثة أرباع وزن حبة التمر وقلة نسبة الماء التي تصل إلى ربع الوزن تقريبا ً.
فتناول الرطب و التمر (الذي يتضح أن بهما نسبة كبيرة من السكريات ومن الماء وسكر التمر من السكريات البسيطة السهلة والسريعة الامتصاص أي أنه خلال دقائق يمتص السكر ويصل إلى الدم عكس السكريات المركبة أو المستخلصة من النشاء ) وهذا يعني تحسين مستوى السكر في الدم بسرعة وتقليل وقت الصوم .
لأنه لو عوضنا ذلك مثلا ً بالخبز أو الرز فهذا يحتاج وقتا ً أطول لاستخلاص وتحويل السكريات إلى مركبات بسيطة بمعنى أن وقت الصوم قد طال حتى لو كان الصائم قد أفطر وملأ بطنه ،ولا ننسى ما يحتويه الرطب والتمر من ألياف غذائية طبيعية تساعد حركة الأمعاء وتقاوم الإمساك .
أما الماء فهو ضروري جدا ً لإعادة الحياة إلى الأنسجة الجافة ، كذلك فهو يعادل الدم المركز ويمنع بإذن الله حدوث التخثر كما أنه يفيد من لديه قابلية لتكون حصوات الكلى بإذابة الأملاح ومنع ترسبها .
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة والعافية
وتقبل الله صيامكم
إعداد
فاطمة الفاهوم
26/6/2016
