مطبخ همسة التراثي
طريقة الكبدة بالبصل
طريقة الكبدة بالبصل بخطوات سهلة وبسيطة. هذه الوصفة سهلة ولا تحتاج إلا للقليل من المكونات.
- كبدة بقر
مقطعة إلى شرائح – 500 غرام
- زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
- ملح
بحسب الرغبة
- فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
- كمون
نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
- بصل
مفروم – 1
- عصير ليمون حامض
ثلثا كوب
- خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الكبدة، عصير الليمون والخل ونكهي بالملح، الكمون، الكزبرة، الثوم والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تتداخل.
حمي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم زيدي البصل وقلبي حتى يذبل. أضيفي الكبدة وقلبي المكونات.
حمي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم زيدي البصل وقلبي حتى يذبل. أضيفي الكبدة وقلبي المكونات.
اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الكبدة.
المصدر : اطيب طبخة
