ميني كيك بالشوكولا

ميني كيك بالشوكولا

المقادير:
2 حبة بيض
نصف كوب كاكاو بودرة
ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
ملعقة صغيرة خل
رشة ملح
ثلاث ارباع الكوب سكر
3 ملاعق كبيرة زيت
كوب حليب
نصف كوب زبادي
كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر

الطريقة:
نخلط البيض والسكر والخل ورشة الملح والفانيليا جيدا ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت ونستمر بالخلط.
نضيف الدقيق والخميرة بكنج باودر والكاكاو بالتدريج ونحرك من تحت إلى فوق حتى يمتزج الكل جيدا
نصب الخليط في قوالب صغيرة
ندخل القوالب إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك.

مقادير الصوص:
علبة كريمة خفق 250مل
250غ شوكولا خام
ملعقة كبيرة عسل
ثلث كوب كاكاو بودرة
2 ملعقة سكر بودرة وممكن الاستغناء عنه

للتزيين:
فستق مجروش

الطريقة :
نسخن الكريمة على نار خفيفة ثم نضع الشوكولا ونحرك بسرعة حتى تذوب.
نضيف السكر والكاكاو مع التحريك المستمر ثم نضيف العسل ونحرك حتى يصبح ناعم.
نترك الصوص حتى يبرد ثم نصبه على الكيك البارد ونزينه بالفستق ونتركه بالثلاجة حتى تصبح الشوكولا متماسكة ثم تقدم